아시안·빵·베이킹·난이도 쉬움

하트 모양의 부드러운 디너롤 만들기

Name: 하트 모양의 부드러운 디너롤 만들기
Cuisine: 아시안
Ingredients: 밀가루(중력분 또는 강력분); 우유; 버터; 설탕; 소금; 이스트(효모); 코코아 가루 1작은술

약간 따뜻한 우유와 버터를 사용하여 만드는 폭신하고 달콤한 하트 모양 빵입니다.

#손님상#발렌타인데이

유튜브 채널 Bincy Chris

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재료

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1
따뜻한 우유, 설탕, 소금, 이스트, 부드러워진 버터를 밀가루와 함께 섞어 반죽을 만든다.
이 단계 재료
2
깨끗한 작업대에 옮겨 약 10~12분간 치대며 매끄럽고 탄력 있는 상태가 될 때까지 반죽한다.
3
반죽을 두 부분으로 나누고, 작은 반죽 덩어에 코코아 가루 1작은술를 넣어 매끄러운 초콜릿색 반죽이 되도록 치댄다.
이 단계 재료
4
흰 반죽은 10개로 나누고(각 약 35g), 초콜릿 반죽은 10개로 나눈다(각 약 15g).
5
흰 반죽을 납작하게 밀고 그 안에 초콜릿 반죽을 넣어 감싼 뒤, 매끄러운 공 모양으로 만든다.
6
완성된 반죽들을 약 8~10분간 휴지시킨 후, 납작하게 밀어 절반을 접고 끝부분을 잘라 하트 모양으로 만든다.
7
베이킹 시트에 종이 호일을 깔고 하트를 배치한 뒤, 비닐로 느슨하게 덮어 60~70분간 발효시킨다.
8
발효된 반죽 위에 밀가루를 살짝 뿌린 뒤, 175°C(350°F)에서 18~22분간 노릇해질 때까지 굽는다.
175도
이 단계 재료

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이 영상의 핵심 팁

—반죽을 나누기 전 약 8~10분간 휴지시키면 탄력이 줄어들어 모양 잡기가 쉬워진다.
—발효 시 비닐을 느슨하게 덮어야 반죽이 부풀 때 방해받지 않는다.
—남은 빵을 다음날 먹으려면 물을 살짝 뿌린 뒤 350°F로 예열된 오븐에 8~10분간 데우면 다시 부드해진다.

이 레시피는 Bincy Chris의 원본 영상을 바탕으로 영어 원문을 한국어로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.

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