한식·기타·난이도 어려움
휘리릭 밑반찬 전략! 5분 완성 건강한 밑반찬 레시피
식사 때마다 빠르게 만들어 소비할 수 있는 최소 재료 기반의 건강한 밑반찬 전략입니다.
#혼밥#초스피드#건강식#밑반찬
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재료
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조리 순서
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- 1
애호박을 얇게 채 썰고, 마늘과 큰 새우를 잘게 다져 준비한다.
이 단계 재료 - 2
팬에 올리브 오일을 두르고 다진 마늘을 볶아 향을 낸 뒤, 애호박을 넣어 30초간 볶다가 뚜껑을 닫아 익힌다.
이 단계 재료 - 3
뚜껑을 열어 애호박이 부드러워지면 다진 새우를 넣고 1분간 더 볶은 후, 한식간장 1작은술로 간을 하고 참기름과 통깨로 마무리한다.
이 단계 재료 - 4
아보카도를 깍둑썰기한 뒤, 볼에 담아 한식간장 1큰술, 참기름 1큰술, 레몬즙 1작은술, 깨를 넣고 버무린다.
이 단계 재료충분히 후숙된 아보카도를 사용하면 더 맛있다.
- 5
미니 표고버섯을 슬라이스하고, 팬에 올리브 오일을 두른 뒤 편마늘을 볶다가 버섯을 넣어 찌듯이 볶는다.
이 단계 재료 - 6
버섯이 익으면 한쪽으로 밀어두고 다진 소고기 1~2큰술과 약간의 간장, 올리브 오일을 넣어 볶은 뒤 참기름과 깨소금으로 마무리한다.
이 단계 재료 - 7
당근을 채 썰어 올리브 오일에 볶다가 뚜껑을 닫아 익힌 뒤, 한식간장 1큰술과 고춧가루 1~2작은술을 넣어 볶고 참기름과 통깨로 마무리한다.
이 단계 재료얇게 채 썰면 조리 시간이 단축된다.
- 8
무를 채 썰어 팬에 넣고 물 1~2큰술과 함께 뚜껑을 닫아 중불에서 찌듯 익힌다.
중불 - 9
무가 부드러워지면 한식간장으로 간을 한 뒤 수분을 날리고, 불을 꺼 들깨가루 1~2큰술과 생들기름 1작은술을 섞는다.
이 단계 재료 - 10
알배추를 한입 크기로 잘라 씻은 뒤, 올리브 오일과 다진 마늘에 볶다가 뚜껑을 덮어 익힌다.
이 단계 재료 - 11
배추가 익으면 된장 1작은술과 물 1~2작은술을 넣어 간을 맞춘 뒤, 생들기름과 통깨로 마무리한다.
이 단계 재료 - 12
느타리 버섯과 꽈리고추를 올리브 오일과 다진 마늘에 볶다가 뚜껑을 덮어 익힌다.
이 단계 재료 - 13
물기가 나오면 뚜껑을 열어 수분을 날리고 한식간장 1~2작은술로 간을 한 뒤 참기름과 통깨를 뿌린다.
이 단계 재료 - 14
팬에 올리브 오일을 두르고 다진 돼지고기 2큰술을 볶다가 숙주나물을 넣고 뚜껑을 닫아 익힌다.
이 단계 재료 - 15
돼지고기가 익으면 한식간장으로 간을 하고 참기름과 통깨로 마무리한다.
이 단계 재료
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이 영상의 핵심 팁
- —밑반찬은 소량씩 빠르게 만들어 식사 시 바로 소비하는 것이 신선도와 맛을 유지하는 전략이다.
- —채소의 수분을 활용해 찌듯이 익히면 조리 시간을 단축할 수 있다.
- —양념이 너무 세면 밥을 과하게 먹게 되므로 최소한의 간을 권장한다.
이 레시피는 홀썸모먼트 Wholesome Moment의 원본 영상을 바탕으로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
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