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사계절 내내 즐기는 달콤한 냉동 복숭아 보관법

Name: 사계절 내내 즐기는 달콤한 냉동 복숭아 보관법
Cuisine: 양식
Ingredients: 복숭아 8개; 사탕수수 설탕(Cane Sugar) 2큰술; 레몬즙 1큰술; 지퍼백 1개

신선한 복숭아를 데치고 껍질을 벗긴 뒤, 설탕과 레몬즙을 더해 냉동 보관하는 방법입니다.

#간식·디저트#보관법#제철과일

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1
냄비에 물을 붓고 끓인다.
2
끓는 물에 복숭아를 넣고 15초 동안 데친다.
이 단계 재료
3
데친 복숭아를 채반으로 건져 얼음물을 담은 그릇에 넣어 식힌다.
이 단계 재료
4
복숭아의 껍질을 벗긴 후 슬라이스 형태로 자른다.
이 단계 재료
5
볼에 자른 복숭아, 설탕 2큰술, 레몬즙 1큰술을 넣고 잘 섞어준다.
이 단계 재료
레몬즙은 산화를 방지하여 색이 변하는 것을 막아줍니다.
6
완성된 복숭아를 지퍼백에 담은 뒤 공기를 최대한 빼고 평평하게 만들어 냉동한다.
이 단계 재료

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이 영상의 핵심 팁

—산화 방지: 레몬즙을 사용하면 복숭아가 공기에 노출되어 색이 어두워지는 것을 늦출 수 있습니다.
—냉동 보관: 지퍼백에 담을 때 공기를 최대한 제거하고 평평하게 눌러 보관하면 나중에 사용하기 편리합니다.

이 레시피는 Gosia R Home Cooking의 원본 영상을 바탕으로 영어 원문을 한국어로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.

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