아시안·볶음·난이도 보통
아마라야 구이사도와 땅콩버터 만들기
쓴맛을 뺀 여주(Ampalaya)와 다진 돼지고기, 달걀을 볶아 만든 필리핀식 요리와 수제 땅콩버터 레시피입니다.
#손님상#필리핀요리
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재료
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조리 순서
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- 1
아마라야(여주)를 얇게 썬다.
이 단계 재료 - 2
아마라야에 소금을 뿌린 뒤 물을 붓고 30분간 담가둔다.
이 단계 재료 - 3
30분 후 물기를 뺀다.
- 4
팬에 마늘과 양파를 넣고 볶다가 다진 돼지고기를 넣어 익힌다.
이 단계 재료 - 5
토마토, 돼지고기 큐브, 후추, 굴소스, 물을 넣고 아마라야를 투입한다.
이 단계 재료 - 6
소금으로 간을 한 뒤, 풀어둔 달걀과 그린 칠리를 넣는다.
이 단계 재료 - 7
땅콩 1kg을 준비하여 버터 또는 마가린, 설탕, 땅콩을 넣고 섞는다.
이 단계 재료 - 8
재료가 부드러워질 때까지 섞은 뒤 소금을 약간 넣어 마무리한다.
이 단계 재료
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이 영상의 핵심 팁
- —아마라야의 쓴맛을 제거하기 위해 소금물에 30분간 담가둔다.
- —땅콩버티 제조 시 저온에서 약 30분간 조리한다.
이 레시피는 Mga Lutong Pinoy의 원본 영상을 바탕으로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
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