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원팬으로 끝내는 건강한 병아리콩 구이

Name: 원팬으로 끝내는 건강한 병아리콩 구이
Yield: 3~4인분
Cuisine: 기타
Ingredients: 병아리콩 2컵(540ml 캔 1개 분량); 적양파 250g; 잘 익은 토마토 200g; 할라피뇨 또는 그린 칠리 35g; 마늘 2큰술; 토마토 페이스트 2.5큰술; 큐민 가루 1/2작은술; 코리앤더 가루 1/2작은술; 파프리카 가루 1큰술; 소금 1+1/4작은술; 올리브 오일 3큰술; 파슬리 1/4컵(10g); 후추 1/4작은술

채소와 병아리콩을 오븐에 한 번에 구워내는 영양 가득한 비건 레시피입니다.

#비건#채식#원팬#건강식

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재료

기준 3~4인분

일부 수치는 영상 속 표현을 자동으로 정리한 값입니다. 조리 전에 원본 영상으로 한 번 확인해 주세요.

있는 재료는 체크하세요 — 체크 안 한 재료는 구매 버튼으로 바로 살 수 있어요

도구

10.5 x 7.5인치 베이킹 팬구매종이 호일구매

조리 순서

타임코드를 누르면 영상이 이동하고, 재생 중엔 지금 장면의 단계가 표시됩니다 · 재료 칩을 누르면 준비 완료로 체크됩니다 · 단계의 ⏱ 시간 칩을 누르면 타이머가 돌아갑니다

1
양파는 얇게 슬라이스하고, 당근은 얇게 채 썬다.
당근을 얇게 썰어야 양파와 비슷한 시간에 익는다.
2
할라피뇨(또는 그린 칠리)와 마늘을 다져 준비한다.
이 단계 재료
3
오븐을 205°C(400°F)로 예열한다.
205도
4
10.5 x 19cm(7.5인치) 베이킹 팬에 물기를 뺀 병아리콩, 채 썬 당근, 양파, 토마토, 할라피뇨, 마늘, 토마토 페이스트, 큐민 가루, 코리앤더 가루, 파프리카 가루, 소금, 올리브 오일을 모두 넣는다.
이 단계 재료
5
재료가 양념과 토마토 페이스트로 골고루 코팅되도록 깨끗한 손으로 잘 섞어준다.
이 단계 재료
6
젖은 종이 호일을 팬 크기에 맞춰 덮은 뒤, 팬 위를 밀착시켜 덮는다.
7
예열된 오븐(205°C(400°F))에서 약 35분간, 당근과 양파가 부드러워질 때까지 굽는다.
205도
8
팬에서 종이 호일을 제거하고, 남은 수분을 날리기 위해 8~10분간 더 굽는다.
9
완성된 요리를 와이어 랙에 올려 살짝 식힌 뒤 파슬리와 후추를 뿌려 마무리한다.
이 단계 재료