양식·찜·조림·난이도 쉬움
클래식 그린 빈 캐서롤 레시피
신선한 그린 빈을 데친 후 크림 버섯 수프와 혼합하여 오븐에 구워내는 클래식한 사이드 디쉬입니다.
#손님상#사이드디쉬#클래식
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재료
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조리 순서
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- 1
그린 빈 455g(1 lb)의 양 끝을 다듬어 준비한다.
이 단계 재료 - 2
끓는 물에 그린 빈을 넣고 2~3분간 데친 후, 즉시 얼음물에 담가 식힌다.
이 단계 재료색을 살리고 식감을 유지하기 위해 얼음물에 2분간 담가둔다.
- 3
볼에 우유 60ml(1/4 cup), 크림 오브 머쉬룸 수프 300g(10 1/2 oz), 소금 1/4작은술, 흑후추 3/4작은술를 넣고 잘 섞는다.
이 단계 재료 - 4
데친 그린 빈을 소스 혼합물에 넣고 골고루 코팅되도록 섞는다.
이 단계 재료 - 5
준비된 1 1/2 qt 캐서롤 용기에 그린 빈을 옮겨 담고 평평하게 누른다.
이 단계 재료 - 6
350도 오븐에서 약 30분간 굽는다.
350도 - 7
30분 후 내용물을 가볍게 저어준 뒤, 위에 양파 프라이 180ml(3/4 cup)을 뿌린다.
이 단계 재료 - 8
양파가 갈색이 될 때까지 약 5분간 더 구워 완성한다.
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이 영상의 핵심 팁
- —버섯 대신 치킨 수프나 셀러리 수프를 사용할 수 있다.
- —추가로 슬라이스 버섯을 버터에 볶아 넣거나 치즈(페퍼잭, 체다, 폰티나 등)를 추가할 수 있다.
- —구운 아몬드 슬라이스 1/2 cup을 넣으면 풍미가 좋아진다.
- —양파 프라이를 뿌리기 전 단계에서 미리 냉동 보관이 가능하다.
- —완성된 요리는 냉장고에서 최대 5일간 보관 가능하다.
이 레시피는 Preppy Kitchen의 원본 영상을 바탕으로 영어 원문을 한국어로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
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