한식·전·부침·난이도 쉬움

감자두부전 겉바속쫀 황금 레시피

Name: 감자두부전 겉바속쫀 황금 레시피
Yield: 2인분
Cuisine: 한식
Ingredients: 감자 2개; 두부 200g; 모짜렐라 치즈; 감자전분 2큰술; 소금 1/4작은술; 후추; 올리브유

감자와 두부를 활용해 겉은 바삭하고 속은 쫀득한 식감을 살린 영양 간식 레시피입니다.

#혼밥#초스피드#다이어트#간식

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재료

기준 2인분

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조리 순서

타임코드를 누르면 영상이 이동하고, 재생 중엔 지금 장면의 단계가 표시됩니다 · 재료 칩을 누르면 준비 완료로 체크됩니다

1
감자 2개를 얇게 채썰어 준비한다.
이 단계 재료
2
두부 200g의 물기를 꼭 짜서 준비한다.
이 단계 재료
3
채 썬 감자, 물기를 짠 두부, 소금 1/4작은술, 감자전분 2큰술, 후추를 넣고 섞는다.
이 단계 재료
4
예열된 팬에 올리브유를 두르고 반죽을 올려 노릇하게 부친다.
이 단계 재료
5
밑면이 노릇해지면 뒤집어 앞뒤로 구워준다.
6
구워진 감자전 위에 모짜렐라 치즈를 올리고 뚜껑을 덮어 치즈가 녹을 때까지 앞뒤로 구워 완성한다.
이 단계 재료

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이 영상의 핵심 팁

—두부의 물기를 최대한 제거해야 반죽이 질척이지 않는다.
—치즈를 녹이기 위해 뚜껑을 덮어 조리한다.
—차게 식혀 먹어도 쫄깃한 식감을 즐길 수 있다.

이 레시피는 루다 테이블 Luda Table의 원본 영상을 바탕으로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.

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