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초간단 인도식 가지 커리 만들기
향긋한 향신료와 부드러운 가지가 어우러진 인도식 채소 커리입니다.
#초스피드#비건#채식
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재료
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조리 순서
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- 1
팬에 식용유 3큰술을 두르고 큐민 씨드 2작은술을 넣어 1분간 향을 내며 익힌다.
이 단계 재료 - 2
양파 1컵을 넣고 중불에서 4분간 볶는다.
중불이 단계 재료 - 3
소금, 프레시 칠리, 생강 마늘 페이스트 1큰술을 넣고 3분 내외로 조리한다.
이 단계 재료 - 4
손질한 가지를 넣고 5분간 가끔 저어주며 익힌다.
이 단계 재료 - 5
강황 가루 1작은술, 큐민 가루 1작은술, 고춧가루 1작은술, 고수 가루 1작은술을 넣고 잘 섞는다.
이 단계 재료 - 6
토마토 2개를 넣고 뚜껑을 덮은 뒤 5~6분간 익힌다.
이 단계 재료 - 7
가람 마살라 한 꼬집을 뿌리고, 취향에 따라 고수를 얹어 마무리한다.
이 단계 재료
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이 영상의 핵심 팁
- —양파는 백양파를 사용해도 좋으며, 붉은 양파로 대체 가능하다.
- —가지의 크기와 모양은 취향에 따라 조절할 수 있다.
- —토마토는 즙이 많은 것을 사용하면 더 좋다.
- —가람 마살라는 마지막에 풍미를 더하는 용도로 사용한다.
- —완성된 요리는 난(Naan), 로티(Roti), 차파티(Chapati) 또는 파라타(Paratha)와 함께 먹으면 맛있다.
이 레시피는 How To Cook Great의 원본 영상을 바탕으로 영어 원문을 한국어로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
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