주물냄비로 만드는 맛있는 요리 4종(된장찌개·불고기전골·소고기 솥밥·계란찜·카레)

된장찌개: 멸치육수 800ml가 끓으면 된장 3큰술을 체에 받쳐 풀어준 뒤 감자 1개를 넣고 익힌다. 감자가 어느 정도 익으면 양파, 버섯, 애호박, 두부를 넣고 청양고추와 대파를 넣어 완성한다.

된장을 체에 받쳐 풀면 더 깔끔합니다.

불고기전골: 양파와 함께 불고기를 볶다가 다시마육수 200ml와 액젓 2/3큰술, 표고버섯, 당근, 불린 당면을 넣는다. 마지막으로 대파와 청·홍고추를 넣어 완성한다.

불고기 전골은 채소와 면의 조화가 중요합니다.

파스타볶음: 올리브오일에 마늘을 넣고 볶다가 베이컨과 새우를 투입한다. 삶은 파스타면과 방울토마토를 넣고 소금, 후추로 간을 하며 볶는다.

방울토마토를 꼭 넣어보세요.

소고기 솥밥: 소고기 다짐육을 볶아 따로 덜어둔 뒤, 고기를 볶은 냄비에 불린 쌀 1.5컵과 물 1.5컵을 부어 끓인다. 바닥을 저어준 후 뚜껑을 닫고 약불에서 13분간 조리한다. 미나리를 올리고 볶은 소고기를 올린 뒤 뚜뜸(5분)을 들인 후 노른자를 올려 비벼 먹는다.

쌀과 물의 비율은 1:1입니다.

계란찜: 참기름으로 코팅한 뒤 다시마육수 1컵을 넣고 끓인다. 육수가 끓으면 계란물을 냄비의 70% 정도까지 부어준다. 계란이 어느 정도 익으면 저어준 뒤 뚜껑을 덮고 약불에서 7분간 조리하고, 불을 끄고 2분 더 뜸 들인다.

계란물은 냄비 용량의 70% 정도만 부어줍니다.

카레: 양파, 당근, 감자, 고기, 토마토를 넣고 카레 가루와 물 1컵을 넣어 뚜껑을 덮고 약불에서 40분간 조리한다.

냄비 안의 뜨거운 증기가 진한 맛을 만들어줍니다.