살 빠지는 건강한 양배추 요리 7가지 레시피

토마토 양배추 말이: 양배추 심지를 삼각형으로 자른 뒤 따뜻한 물에 삶아줍니다. 다진 소고기 200g, 다진 돼지고기 150g, 다진 마늘 1큰술, 소금 2/3큰술, 후추, 찬밥 2큰술, 계란 1개를 섞어 뭉친 뒤 양배추로 말아줍니다. 토마토 스파게티 소스, 물 100g, 월계수잎, 페퍼론치노를 넣고 중약불에서 30분간 끓인 뒤 모짜렐라 치즈를 뿌려 전자레인지 2분간 조리합니다.

양배추를 삶을 때 따뜻한 물을 사용하면 잘 뜯어집니다.

양배추 감자 오믈렛: 감자 2개(240g)를 2mm 두께로 썰고 양파 반 개와 함께 올리브오일 3큰술을 둘러 볶습니다. 베이컨 3장을 넣고 감자가 익으면 계란 4개, 소금 1/3작은술, 후추를 섞어 붓습니다. 뚜껑을 덮고 약불에서 5분간 익힌 뒤 모양을 잡아 완성합니다.

계란을 스크램블하듯 저어주면 조리 시간을 단축할 수 있습니다.

양배추 두부 크래미 말이: 양배추를 사각형으로 잘라 삶습니다. 두부 300g의 물기를 짜고 으깬 뒤 소금 1/3작은술, 참기름 1큰술, 참깨, 후추를 섞습니다. 양배추 위에 두부, 게맛살, 단무지, 무순을 올리고 말아줍니다.

와사비를 안쪽에 넣으면 말기 더 편합니다.

토마토 양배추 두부 말이: 양배추를 10분간 쪄낸 뒤 식힙니다. 두부 420g의 물기를 짜고 소금 1/2작은술, 후추를 섞습니다. 양배추에 고기 한 점, 두부 한 주먹을 올리고 말아줍니다. 토마토 스파게티 소스와 물 100g을 넣고 약불에서 15분간 끓입니다.

두꺼운 양배추 줄기는 잘라내어 사용합니다.

양배추 김밥: 양배추를 씻어 전자레인지로 2~3분간 돌려 물기를 뺍니다. 참치 1캔(기름 뺀 것), 청양고추, 마요네즈 2큰술, 후추를 섞습니다. 양배추 위에 밥 1큰술, 참치마요를 올리고 김처럼 말아줍니다. 쌈장(고추장 2작은술, 된장 1작은술, 올리고당 1/2작은술, 마요네즈 1큰술)을 곁들입니다.

참치 기름을 숟가락으로 꼭 눌러 짜면 더 깔끔합니다.

양배추 계란 말이: 양배추를 채 썰어 씻은 뒤 물기를 제거합니다. 계란 2개, 소금, 후추를 섞습니다. 버터를 두른 팬에 양배추를 볶다가 계란물을 붓습니다. 베이컨과 모짜렐라 치즈를 올린 뒤 뚜껑을 덮어 치즈를 녹입니다. 돈까츠 소스와 마요네즈를 뿌려 마무리합니다.

버터로 구우면 풍미가 좋아집니다.