오이 토마토 샐러드 & 에그 샌드위치 5일 밀프렙

유리 용기 5개에 올리브 오일 1큰술, 레몬즙 1큰술, 소금 1꼬집을 각각 나누어 담는다.

용기당 1큰술씩 분배하여 담는다.

토마토 10알 정도를 준비하고, 오이는 손가락 한 마디 길이로 썰어 용기에 나누어 담는다.

오이는 수분이 적은 마른 오이가 요리하기 좋다.

양파 1/2개를 썰어 5개로 나누어 담고, 양배추 200g을 잘게 썰어 용기에 나누어 담는다.

양배추는 생으로 잘게 썰어 먹는 것이 좋다.

삶은 계란 4개를 푸드 프로세서에 넣고 잘게 다진다.

반숙란을 사용하면 더 부드럽다.

식빵에 사과잼을 얇게 바른 뒤, 다진 계란을 듬듬히 올리고 루꼴라를 넣어 샌드위치를 만든다.

계란은 2개 분량이 들어가 포만감이 높다.

물 120ml와 준비한 채소(토마토, 오이, 양배추 등)를 블렌더에 넣고 갈아 주스를 만든다.

물 대신 두유나 아몬드 밀크를 사용해도 좋다.