기타·튀김·난이도 보통

바삭하고 풍미 가득한 야채 시가 만들기

Name: 바삭하고 풍미 가득한 야채 시가 만들기
Cuisine: 기타
Ingredients: 워카(Warka) 반죽(Phyllo dough or spring roll wrappers) 500g; 리크(Leeks) 3개; 당근 3개; 쥬키니(Zucchinis) 3개; 검은 버섯(Black mushrooms) 100g; 레몬 절임(Preserved lemon) 1/2개; 그린 올리브(Green olives) 80g; 파슬리와 고수(Parsley and Cilantro) 2큰술; 올리브유(Olive oil) 2큰술; 소금(Salt); 후추(Pepper); 생강 가루(Ground ginger) 1작은술; 파프리카 가루(Ground paprika) 1작은술; 치즈(Cheese) 100g; 중력분(All purpose flour) 2큰술; 물(Water) 3큰술; 녹인 버터(Melted butter) 50g

얇은 워카(Warka) 반죽 속에 다양한 채소와 치즈를 채워 구워낸 바삭한 요리입니다.

#간식#에어프라이어#손님상

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재료

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조리 순서

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1
프라이팬에 올리브유 2큰술을 두르고 중불에서 리크를 넣어 3분간 저으며 익힌다.
중불
이 단계 재료
2
리크를 저으면서 검은 버섯, 당근, 쥬키니, 그린 올리브, 레몬 절임, 파슬리와 고수, 생강 가스, 파프리카 가루를 차례로 넣고 채소가 익을 때까지 5분간 더 조리한다.
이 단계 재료
3
불을 끄고 치즈 100g을 넣어 섞은 뒤 속재료를 식힌다.
이 단계 재료
4
워카 반죽의 가장자리를 가위로 정리한다.
이 단계 재료
5
워카 반죽 한 장 위에 준비한 속재료를 가장자리에서 0.5cm 정도 남기고 1큰술씩 올린다.
이 단계 재료
6
가장 가까운 쪽의 반죽을 접고, 좌우 양옆을 중앙으로 접어 말아준다.
7
카펫을 말듯 끝부분을 단단하게 말아준 뒤, 밀가루 2큰술과 물 3큰술을 섞은 반죽을 끝부분에 발라 고정한다.
8
종이 호일을 깐 팬에 시가를 올리고 녹인 버터 50g을 바른다.
이 단계 재료
9
예열된 오븐 180°C에서 30분 동안 진한 황금색이 될 때까지 구운 뒤 바로 내놓는다.
180도