간장 달걀 두부 & 소고기 안심 구이와 김치 두부 후무스

물 200ml에 한식간장 1~2큰술, 감자 전분 0.5큰술을 넣어 전분물을 만든다.

두부를 넣고 중불에서 1분간 끓인 뒤 두부만 건져 접시에 담는다.

남은 간장물에 전분물을 더해 저어준 뒤 달걀물을 천천히 붓고 중불에서 살짝 익힌 후 불을 끈다.

두부 위에 소스를 붓고 다진 쪽파와 후추를 뿌려 마무리한다.

팬에 올리브 오일을 두르고 안심을 구운 뒤 소금으로 밑간을 한다.

두부와 김치(1컵), 한식간장 1큰술, 생들기름 1큰술을 넣고 갈아 후무스를 만든다.

완성된 후무스를 접시에 깔고 구운 안심을 그 위에 올린다.

아보카도 1개와 고수(1~2줌), 올리브 오일, 소금, 후추, 라임즙을 넣고 갈아 소스를 만든다.

대저토마토를 잘라 아보카도 고수 소스 위에 올린다.