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바삭한 퍼프 페이스트리 크림 호른 만들기
바삭하게 구운 페이스트리 콘에 달콤한 커스터드 크림을 채운 디저트입니다.
#간식·디저트#홈카페#파티음식
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재료
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조리 순서
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- 1
밀가루를 살짝 뿌린 작업대 위에 퍼프 페이스트리 500g을 올리고 밀대로 얇게 민다.
이 단계 재료 - 2
페이스트리를 1.5cm(1/2인치) 너비의 띠 모양으로 자른 뒤, 금속 콘 틀에 돌돌 말아 180°C(360°F)로 예열된 오븐에서 약 20분간 노릇해질 때까지 굽는다.
180도 - 3
냄비에 설탕 5큰술, 밀가루 2큰술, 전분 2큰술을 넣고 계란 노른자 1개를 더한다.
이 단계 재료 - 4
우유 4컵을 조금씩 부으며 계속 저어준 뒤, 중불에서 끓을 때까지 저으며 가열한다.
중불이 단계 재료 - 5
끓기 시작하면 버터 1큰술과 바닐라 파우더 1큰술을 넣는다.
이 단계 재료 - 6
불을 끄고 화이트 초콜릿 100g을 넣어 잘 섞어준 뒤, 막이 생기지 않도록 저어준다.
이 단계 재료 - 7
완성된 커스터드를 티스푼을 이용해 구워둔 페이스트리 콘 안에 채운다.
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이 영상의 핵심 팁
- —페이스트리가 두꺼우면 밀대로 얇게 밀어주어야 바삭하게 구워진다.
- —커스터드 크림을 채운 뒤 견과류(헤이즐넛, 피스타치오 등)나 과일을 곁들여 장식할 수 있다.
- —취향에 따라 커스터드 대신 휘핑크림을 채워도 좋다.
이 레시피는 Easy Turkish Recipes의 원본 영상을 바탕으로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
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