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에미리트식 팬케이크 체밥 레시피

Name: 에미리트식 팬케이크 체밥 레시피
Cuisine: 중동·아프리카
Ingredients: 중력분(Plain flour) 1컵(130g); 설탕 1 & 1/2 큰술; 베이킹파우더 1/4 작은술; 인스턴트 효모(Instant yeast) 1/2 작은술; 소금 1/4 작은술; 계란 1개; 우유(Milk) 1 & 1/4 컵; 식용유(Vegetable oil) 1 큰술; 기(Ghee) 또는 버터; 사프란(Saffron) 10-12줄기; 카다멈 가루(Cardamom powder) 1/4 작은술

사프란과 카다멈 향이 매력적인 에미리트 전통식 팬케이크입니다.

#간식·디저트#에미리트식#아침식사

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재료

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조리 순서

타임코드를 누르면 영상이 이동하고, 재생 중엔 지금 장면의 단계가 표시됩니다 · 재료 칩을 누르면 준비 완료로 체크됩니다 · 단계의 ⏱ 시간 칩을 누르면 타이머가 돌아갑니다

1
계란 1개, 설탕 1 & 1/2 큰술, 사프란, 카다멈 가루 1/4 작은술, 우유 1 & 1/4 컵, 소금 1/4 작은술, 베이킹파우더 1/4 작은술을 넣고 잘 섞는다.
이 단계 재료
2
중력분 1컵(130g)을 조금씩 넣으며 매끄러운 반죽이 될 때까지 섞는다.
이 단계 재료
3
반죽을 덮어 1~2시간 동안 휴지시킨다.
4
휴지 1시간 후 식용유 1 큰술을 넣고 다시 섞는다.
이 단계 재료
5
팬을 중불로 달군 뒤 반죽을 붓는다.
중불
반죽이 너무 되직하면 물을 약간 추가한다.
6
불을 중약불로 줄이고 표면에 기포가 올라올 때까지 익힌다.
중약불
7
팬에 기(Ghee) 또는 버터를 바른 뒤 팬케이크를 뒤집어 반대편을 1~2분간 익힌다.
8
완성된 팬케이크를 접시에 담아 치즈, 꿀 또는 대추야자 시럽과 함께 낸다.