양식·구이·난이도 보통·약 110분

원팬으로 완성하는 촉촉한 로스트 치킨과 감자 구이

Name: 원팬으로 완성하는 촉촉한 로스트 치킨과 감자 구이
Total time: 110 min
Yield: 4인분
Cuisine: 양식
Ingredients: 닭; 감자 910g(2 lbs); 그리스산 엑스트라 버진 올리브 오일 1/3 컵; 레몬 1개; 파프리카 1 큰술; 후추; 로즈마리(건조) 1 큰술; 치킨 스톡 큐브 2개; 화이트 와인(샤르도네 또는 머스카토) 1/2 컵

신선한 레몬과 올리브 오일, 허브를 사용해 풍미를 극대화한 그리스식 로스트 치킨과 감자 요리입니다.

#손님상#원팬#로스트치킨

유튜브 채널 Ken's Greek Table

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재료

기준 4인분

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조리 순서

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1
오븐을 175°C(350°F)(약 155~160°C)로 예열한다.
175도
2
감자를 4등분으로 자른다.
이 단계 재료
감자가 작을수록 조리 시간이 단축된다.
3
볼에 올리브 오일 1/3 컵, 레몬즙 1개 분량, 파프리카 1 큰술, 후추, 건조 로즈마리 1 큰술, 치킨 스톡 큐브 2개를 넣고 잘 섞어 마리네이드를 만든다.
이 단계 재료
치킨 스톡은 가루처럼 잘게 부숴서 섞는다.
4
준비된 닭에 마리네이드를 골고루 바른 뒤 팬에 올린다.
닭을 만진 후에는 손을 깨끗이 씻어야 한다.
5
팬에 화이트 와인 1/2 컵을 붓는다.
이 단계 재료
닭에서 나오는 기름과 섞여 풍미를 더한다.
6
오븐에서 약 1시간 50분 동안 굽는다.
영상 기준 조리 시간은 1시간 50분이며, 닭 속살이 핑크빛이 없을 때까지 익힌다.
7
완성된 닭과 감자를 접시에 담아낸다.
이 단계 재료