기타·구이·난이도 보통
닭다리살 감자 구이 1팬 완성
닭다리살의 육즙과 감자의 풍미가 어우러진 간편한 원팬 요리입니다.
#혼밥#초스피드#손님상
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재료
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조리 순서
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- 1
팬에 올리브 오일 2큰술을 두른다.
이 단계 재료 - 2
닭다리살 4개에 소금을 약간 뿌린 뒤, 껍질이 아래로 가도록 팬에 넣는다.
이 단계 재료 - 3
중불에서 5-10분간 노릇하게 캐러멜화한 뒤, 뒤집어서 5분 더 볶는다.
중불 - 4
닭다리살은 팬에서 따로 꺼내둔다.
이 단계 재료 - 5
팬에 감자 300g과 피망 1개를 넣는다.
이 단계 재료 - 6
소금, 후추, 스위트 파프리카 가루 1/2작은술, 꿀 2큰술, 닭고기 육수 또는 물 200ml를 넣고 섞는다.
이 단계 재료 - 7
꺼내두었던 닭다리살을 팬에 다시 넣는다.
이 단계 재료 - 8
180°C로 예열된 오븐에서 20-30분간 굽는다.
180도 - 9
파슬리를 얹어 완성한다.
이 단계 재료
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이 영상의 핵심 팁
- —닭다리살을 먼저 노릇하게 구워 껍질의 지방을 활용한다.
- —감자가 닭의 맛을 흡수할 수 있도록 조리한다.
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