중동·아프리카·기타·난이도 쉬움

감자 요리 15분 완성 초간단 레시피

Name: 감자 요리 15분 완성 초간단 레시피
Yield: 2인분
Cuisine: 중동·아프리카
Ingredients: 감자 400g; 마늘 6알; 양파 1개; 고추 2개; 고수(생) 1/4묶음; 올리브유 1/2컵; 파프리카 가루 1/2 큰술; 말린 고수 가루 1 큰술; 소금; 레몬 1개

삶은 감자와 마늘, 양파, 고추를 올리브유에 볶아 풍미를 더한 건강하고 맛있는 감자 요리입니다.

#초스피드#건강식#간식#도시락

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재료

기준 2인분

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조리 순서

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1
감자 400g을 껍질을 벗기고 깍둑썰기한 뒤, 물을 잠기게 하여 소금을 약간 넣고 삶는다.
이 단계 재료
2
마늘 6알은 다지고, 양파 1개는 채 썰고, 고추 2개도 잘게 썬다.
이 단계 재료
3
팬에 올리브유 1/2컵을 두르고 마늘을 넣어 향을 낸 뒤, 고추를 넣고 1분 미만으로 볶는다.
이 단계 재료
4
양파를 넣고 약 3분간 볶다가 파프리카 가루 1/2 큰술, 말린 고수 가루 1 큰술, 소금을 넣는다.
이 단계 재료
양파가 색이 변하지 않게 주의하며 볶는다.
5
삶은 감자를 물기를 제거한 뒤 팬에 넣고 중불에서 약 5분간 섞으며 익힌다.
중불
이 단계 재료
감자가 으깨지지 않게 조심스럽게 섞는다.
6
잘게 썬 생고수 1/4묶음을 넣고 가볍게 섞은 뒤, 레몬즙 1개를 짜서 넣고 마무리한다.
이 단계 재료

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이 영상의 핵심 팁

—감자를 삶을 때 너무 푹 익히지 말고 형태가 유지될 정도로만 삶는다.
—양파는 색이 변하지 않도록 주의하며 볶아 풍미를 살린다.
—감자를 섞을 때 형태가 유지되도록 조심스럽게 다뤄야 한다.

이 레시피는 اكلات لبنان aklat lubnan의 원본 영상을 바탕으로 아랍어 원문을 한국어로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.