중동·아프리카·기타·난이도 보통

부드럽고 고소한 감자 치즈 구이

Name: 부드럽고 고소한 감자 치즈 구이
Yield: 4~6인분
Cuisine: 중동·아프리카
Ingredients: 감자 3개; 물; 소금; 버터 0.5큰술; 후추; 소금; 요리용 크림 0.25컵; 전분 3큰술(감자 1개당); 파슬리 3큰술; 양파 1개; 식용유 3큰술; 다진 소고기 150g; 소금; 7향 스파이스(Seven Spices) 0.25작은술; 후추 0.25작은술; 토마토 페이스트 1큰술; 버터 0.5큰술; 모짜렐라 치즈; 다진 소고기; 모짜렐라 치즈

삶은 감자를 부드럽게 으깨어 치즈와 고기 속을 채운 맛있는 요리입니다.

#간식#손님상#치즈

유튜브 채널 اكلات لبنان aklat lubnan

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재료

기준 4~6인분

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조리 순서

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1
감자 3개를 껍질을 벗기고 작게 썰어 물에 잠기도록 넣는다.
이 단계 재료
2
소금을 약간 넣고 감자가 완전히 익을 때까지 삶는다.
이 단계 재료
3
익은 감자는 물기를 빼고 그릇에 담아 으깬다.
이 단계 재료
4
으깬 감자에 버터 0.5큰술, 후추, 소금을 넣고 요리용 크림 0.25컵을 넣어 섞는다.
이 단계 재료
5
전분 3큰술(감자 1개당)을 넣고 잘 섞은 뒤 파슬리 3큰술을 넣어 섞는다.
이 단계 재료
6
양파 1개를 깍둑썰기한 뒤 식용유 3큰술을 두른 팬에 투명해질 때까지 볶는다.
이 단계 재료
7
다진 소고기 150g을 넣고 색이 변할 때까지 볶은 뒤 소금, 7향 스파이스 0.25작은술, 후추 0.25작은술을 넣는다.
이 단계 재료
8
고기 수분이 날아가면 토마토 페이스트 1큰술을 넣고 섞어 속재료를 완성한다.
이 단계 재료
9
팬에 버터 0.5큰술을 바르고 감자 반죽을 동그란 모양으로 만들어 팬에 배치한다.
이 단계 재료
10
감자 구멍 안에 모짜렐라 치즈를 약간 넣고 준비한 소고기 속을 채운 뒤 다시 모짜렐라 치즈를 뿌린다.
이 단계 재료
11
180도 오븐에서 치즈가 녹고 색이 날 때까지 굽는다.
180도

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이 영상의 핵심 팁

—감자 삶기: 감자가 완전히 익어야 부드러운 식감이 유지된다.
—대체 재료: 요리용 크림 대신 우유나 생크림을 사용해도 된다.
—속재료: 고기 수분이 완전히 날아갈 때까지 볶아야 형태가 잘 잡힌다.
—조리 팁: 감자 반죽이 손에 붙지 않도록 손에 버터를 바른 뒤 모양을 잡는다.

이 레시피는 اكلات لبنان aklat lubnan의 원본 영상을 바탕으로 아랍어 원문을 한국어로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.