기타·튀김·난이도 보통
겉바속촉 감자 크로켓 2종 레시피
두 가지 방식의 감자 요리법을 소개합니다. 첫 번째는 햄과 치즈를 넣은 부드러운 스타일, 두 번째는 치즈와 전분을 활용한 바삭한 삼각형 형태의 스타일입니다.
#간식#에어프라이어#야식
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재료
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조리 순서
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- 1
감자를 물에 넣고 익힌 뒤, 물기를 제거하고 잘 으깨줍니다.
이 단계 재료 - 2
으깬 감자에 계란 1개, 이탈리안 허브, 알갱이 마늘, 후추를 넣고 섞습니다.
이 단계 재료 - 3
햄 150g(5.3 oz.)과 파마산 치즈 40g(1.4 oz.)을 넣어 반죽합니다.
이 단계 재료 - 4
반죽을 밀가루 100g(3.5 oz.)에 버무린 뒤 모양을 잡아 올리브 오일에 튀깁니다.
이 단계 재료 - 5
감자를 삶은 후 체에 밭쳐 물기를 제거합니다.
이 단계 재료 - 6
으깬 감자에 모짜렐라 치즈 70g(2.5 oz.)과 옥수수 전분 3큰술을 넣고 섞습니다.
이 단계 재료 - 7
반죽을 밀어 펴고 삼각형 모양으로 만든 뒤, 남은 옥수수 전분을 묻혀 기름에 튀깁니다.
이 단계 재료
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이 영상의 핵심 팁
- —첫 번째 레시피는 햄과 파마산 치즈를 넣어 풍미를 더한 스타일입니다.
- —두 번째 레시피는 모짜렐라와 전분을 사용하여 바삭함을 강조했습니다.
- —튀김 기름 온도는 약 160°C로 유지합니다.
이 레시피는 Homemade Recipes의 원본 영상을 바탕으로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
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