양식·빵·베이킹·난이도 보통

세몰리나 케이크(Soft Ravani Cake) 레시피

Name: 세몰리나 케이크(Soft Ravani Cake) 레시피
Cuisine: 양식
Ingredients: 세몰리나(Semolina) 2-1/2컵; 캐스터 설탕(Caster sugar) 1-1/2컵; 바닐라 설탕(Vanilla sugar) 1큰술; 따뜻한 물(Warm water) 1/2컵; 식용유(Vegetable oil) 3/4컵; 베이킹 파우더(Baking powder) 2작은술; 달걀(Eggs) 2개; 오렌지 제스트(Orange zest); 소금(Sal) 1/4작은술; 설탕(Sugar) 1컵; 물(Water) 2컵; 오렌지 주스(Orange juice) 1/2컵; 로즈 워터(Rose water) 1큰술; 피스타치오(Pistachio); 장미 꽃잎(Rose petals)

세몰리나와 요거트를 사용하여 촉촉하고 부드러운 식감을 내는 전통 그리스식 케이크입니다.

#손님상#디저트

유튜브 채널 Cut & Bake with Debbie

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재료

일부 수치는 영상 속 표현을 자동으로 정리한 값입니다. 조리 전에 원본 영상으로 한 번 확인해 주세요.

있는 재료는 체크하세요 — 체크 안 한 재료는 구매 버튼으로 바로 살 수 있어요

도구

20cm 베이킹 팬구매꼬치(skewer)구매

조리 순서

타임코드를 누르면 영상이 이동하고, 재생 중엔 지금 장면의 단계가 표시됩니다 · 재료 칩을 누르면 준비 완료로 체크됩니다 · 단계의 ⏱ 시간 칩을 누르면 타이머가 돌아갑니다

1
볼에 세몰리나 2-1/2컵, 요거트 2컵, 캐스터 설탕 1-1/2컵, 바닐라 설탕 1큰술, 따뜻한 물 1/2컵, 식용유 3/4컵, 베이킹 파우더 2작은술, 달걀 2개, 소금 1/4작은술, 오렌지 제스트를 넣고 잘 섞는다.
이 단계 재료
재료를 모두 넣고 잘 섞어준다.
2
반죽을 잘 섞은 뒤 15분간 그대로 둔다.
세몰리나가 수분을 흡수할 수 있게 둔다.
3
20cm 베이킹 팬에 반죽을 붓고 180도에서 50분간 굽는다.
180도
4
설탕 1컵, 물 2컵, 오렌지 주스 1/2컵, 로즈 워터 1큰술을 냄비에 넣고 중불에서 끓인다.
중불
이 단계 재료
5
구워진 케이크를 꺼내 꼬치로 구멍을 낸 뒤, 만들어둔 시럽을 골고루 붓는다.
꼬치로 구멍을 내어 시럽이 잘 스며들게 한다.
6
완성된 케이크를 5시간 또는 밤새 냉장 보관한다.
7
피스타치오와 장미 꽃잎으로 장식하여 완성한다.
이 단계 재료