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쫄깃한 식감이 매력적인 얼큰 당면만둣국

Name: 쫄깃한 식감이 매력적인 얼큰 당면만둣국
Yield: 1인분
Cuisine: 한식
Ingredients: 불린 당면 2컵(120g); 냉동 만두 5개(175g); 양파 1/4개(60g); 대파 1/3대(35g); 청양고추 1개(10g); 달걀 1개; 조미김가루 적당량(2g); 간마늘 1큰술(20g); 고추장 1큰술(20g); 고운고춧가루; 액젓 2큰술(20g); 소고기다시다 1/3큰술(4g); 후춧가루 약간; 식용유 2큰술(14g); 정수물 500ml

불린 당면의 쫄깃한 식감과 얼큰한 국물이 어우러진 매력적인 만둣국입니다.

#혼밥#초스피드#야식

유튜브 채널 백종원 PAIK JONG WON

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재료

기준 1인분

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조리 순서

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1
당면은 미지근한 물에 30분 이상 불려 준비하고, 양파는 0.5cm 두께로 채 썬다.
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2
대파와 청양고고추는 0.3cm 두께로 송송 썰고, 달걀은 볼에 풀어 준비한다.
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3
냄비에 식용유 2큰술(14g)을 두르고 채소, 고운고춧가루 1큰술(6g), 고추장 1큰술(20g)을 넣어 타지 않게 볶는다.
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4
정수물 500ml, 냉동 만두 5개(175g), 간마늘 1큰술(20g), 액젓 2큰술(20g), 소고기다시다 1/3큰술(4g)을 넣고 끓인다.
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5
국물이 끓기 시작하면 불린 당면을 넣고 약 4분간 끓인다.
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6
풀어놓은 달걀을 국물에 둘러 넣은 뒤 약 30초간 끓인 후 불을 끈다.
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7
그릇에 담고 후춧가루와 조미김가루를 뿌려 완성한다.
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