전기밥솥으로 만드는 초간단 짭조름한 닭찢음 요리

닭에 소금을 문질러 핏물을 제거한 뒤 물로 깨끗이 씻는다.

소금은 잡내 제거를 위해 사용한다.

닭의 발, 목, 엉덩이 부위를 잘라내고 키친타월로 물기를 닦는다.

Spicy Bake Mix 25g 중 2/3를 닭에 넣고 땅콩유를 더해 잘 버무린다.

실온에서 1시간 동안 재워둔다.

밥솥에 먼저 쪽파와 생강을 깔고 그 위에 닭을 올린다.

쪽파와 생강은 닭의 향을 돋우는 역할을 한다.

밥솥 모드에 맞춰 조리한다. 닭 허벅지 살의 온도가 75°C에 도달하면 다 익은 것이다.

조리 후 밥솥이 '보온'으로 전환되면 20분간 더 두었다가 꺼낸다.

익은 닭을 결대로 찢는다.

팬에 참깨를 향이 날 때까지 볶은 뒤, 오이와 닭에서 나온 육수, 남은 시즈닝 1/3, 참기름, 참깨를 넣고 버무린다.

참깨를 볶을 때는 기름을 넣지 않는다.

취향에 따라 튀긴 땅콩과 고수를 곁들여 완성한다.