한식·김치·절임·발효·난이도 보통
최소한의 재료로 만드는 중독성 강한 당근김밥과 소금김밥
화려한 재료 없이도 당근의 감칠맛과 소금의 짭조름한 매력을 살린 두 가지 스타일의 간단 김밥 레시피입니다.
#초스피드#간단한#도시락#혼밥
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재료
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조리 순서
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- 1
당근 500g과 양파 170g을 가늘게 채 썰어 준비한다.
이 단계 재료 - 2
팬에 들기름 3큰술, 식용유 3큰술, 마늘 1큰술을 넣고 양파를 넣어 중불에서 달달 볶는다.
중불이 단계 재료 - 3
양파가 1/2 정도 익으면 당근을 넣고 볶는다.
이 단계 재료 - 4
당근의 숨이 죽으면 소금 1/2큰술, 진간장 2큰술, 매실액 2큰술, 후추 5번을 넣고 볶는다.
이 단계 재료 - 5
불을 끄고 들깨가루 3큰술을 넣어 섞은 뒤 식혀둔다.
이 단계 재료 - 6
계란 5알에 소금 1작은술을 넣어 풀고, 팬에 식용유를 얇게 바른 뒤 약불에서 계란 지단을 3회에 나누어 부친다.
약불이 단계 재료 - 7
익은 지단을 돌돌 말아 채 썰어 준비한다.
- 8
밥 420g에 소금 1작은술, 참기름 2큰술, 통깨 듬뿍, 식초 1/2큰술을 넣고 버무리듯 섞는다.
이 단계 재료 - 9
김 위에 밥을 얇게 펴고 당근볶음과 단무지를 넣어 말아 당근김밥을 완성한다.
이 단계 재료 - 10
계란 지단 채를 집어 밥 위에 펼치고 당근과 단무지를 넣어 말아 계란 당근김밥을 완성한다.
이 단계 재료 - 11
소금 양념용: 들기름 3큰술, 갈은 통깨 3큰술, 볶은소금 1/3큰술을 섞는다.
이 단계 재료 - 12
밥 390g(130g*3)에 준비한 소금 양념을 넣고 고슬고슬하게 비빈 뒤, 김을 4등분하여 밥을 뭉쳐 얹어 말아준다.
이 단계 재료
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이 영상의 핵심 팁
- —당근과 양파는 가늘게 채 썰어야 식감이 좋다.
- —매실액을 넣으면 느끼한 맛을 잡을 수 있다.
- —계란 지단은 약불에서 얇게 부쳐낸 뒤 채를 썰어 사용한다.
- —소금 김밥은 밥 양념이 짭조름해야 맛이 살아난다.
- —통깨는 갈아서 사용하면 훨씬 고소하다.
이 레시피는 양장금주부의 원본 영상을 바탕으로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
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