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정호영 셰프의 인생 와인과 함께하는 초간단 아귀간 카나페 & 멸치 파스타

Name: 정호영 셰프의 인생 와인과 함께하는 초간단 아귀간 카나페 & 멸치 파스타
Yield: 2인분
Cuisine: 양식
Ingredients: 아귀간 100g; 크림치즈 95g; 붉은 후추; 유자청

7년 동안 1,000병을 마신 정호영 셰프의 최애 와인 '루나가이아 지비뽀'와 완벽하게 어울리는 초간단 안주 레시피입니다. 아귀간과 크림치즈를 활용한 카나페부터 감칠맛 폭발하는 일본풍 멸치 파스타까지, 집에서도 쉽게 만들 수 있는 고급스러운 맛을 선사합니다.

#혼술안주#초스피드#와인안주#손님상

유튜브 채널 정호영의 오늘도 요리 Kitchen Caden

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재료

기준 2인분

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조리 순서

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1
아귀간 100g과 크림치즈 95g을 준비한다.
이 단계 재료
2
아귀간과 크림치즈를 동량으로 넣어 잘 섞어준다.
이 단계 재료
3
섞은 재료 위에 거친 붉은 후추를 뿌린다.
이 단계 재료
4
마지막에 유자청을 살짝 올려 완성한다.
이 단계 재료

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이 영상의 핵심 팁

—아귀간과 크림치즈를 비슷한 비율로 섞으면 제품 특유의 느낌이 중화되어 자연스러운 맛이 난다.
—마지막에 유자청을 올리면 산뜻한 맛이 더해져 와인 안주로 좋다.

이 레시피는 정호영의 오늘도 요리 Kitchen Caden의 원본 영상을 바탕으로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.

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