양식·간식·디저트·난이도 보통

에스프레소 비스킷 디저트

Name: 에스프레소 비스킷 디저트
Cuisine: 양식
Ingredients: 식물성 휘핑크림 600g; 크림 치즈 900g; 슈가파우더 100g; 휘핑 안정제 3봉지(8g); 바닐라 익스트랙 3작은술; 비스킷 50개; 에스프레소(차가운 커피); 카라멜 시럽; 비스킷 가루(부스러기)

에스프레소에 적신 비스킷과 부드러운 크림을 층층이 쌓아 만든 시원하고 달콤한 디저트입니다.

#간식·디저트#초스피드#냉장디저트

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재료

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1
식물성 휘핑크림 600g을 믹서기로 단단한 거품이 생길 때까지 휘핑한다.
이 단계 재료
2
휘핑한 크림에 슈가파우더 100g(약 6큰술)과 휘핑 안정제 3봉지(8g)를 넣는다.
이 단계 재료
3
여기에 바닐라 익스트랙 3작은술을 넣고 낮은 단계에서 믹서로 섞는다.
이 단계 재료
4
크림 치즈 900g에 슈가파우더와 휘핑 안정제를 넣은 뒤, 휘핑한 크림을 부드럽게 섞어 완성한다.
이 단계 재료
5
27x17 cm 크기의 팬에 에스프레소에 1초간 짧게 적신 비스킷을 촘촘히 깔고, 크림의 절반을 펴 바른다.
이 단계 재료
비스킷이 너무 물러지지 않게 짧게 적신다.
6
그 위에 두 번째 비스킷 층을 쌓고 남은 크림을 모두 덮어 평평하게 만든다.
이 단계 재료
7
냉장고에서 최소 4~5시간 또는 밤새 차갑게 굳힌다.
밤새 두는 것이 더 좋다.
8
완성된 디저트를 조각내어 컵에 담거나, 비스킷을 에스프레소에 적셔 컵 바닥에 깔고 크림과 층층이 쌓아 장식한다.
이 단계 재료
컵형으로 만들 경우 비스킷 4개씩 사용한다.
9
카라멜 시럽과 비스킷 가루를 뿌려 마무리한다.
이 단계 재료