양식·볶음·난이도 쉬움

베네치아 전통 요리 새우 요리

Name: 베네치아 전통 요리 새우 요리
Cuisine: 양식
Ingredients: 양파; 식초; 검은 후추; 설탕; 잣; 새우

양파를 식초에 부드럽게 익힌 뒤, 튀긴 새우를 곁들여 완성하는 베네스식 전통 요리입니다.

#손님상#전통요리

유튜브 채널 Aden Films

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재료

이 영상은 계량을 알려주지 않아 조리 순서 중심으로 정리했습니다. 분량은 원본 영상을 참고해 주세요.

조리 순서

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1
양파를 껍질을 벗겨 슬라이스한다.
이 단계 재료
2
볼에 양파와 식초를 넣고 부드러워질 때까지 20분간 브레이징(braise)한다.
이 단계 재료
3
양파에 검은 후추와 설탕, 잣을 약간씩 추가한다.
이 단계 재료
4
그동안 새우의 머리와 꼬리를 제거하여 손질한다.
이 단계 재료
5
손질한 새우를 기름에 튀긴다.
이 단계 재료
6
완성된 요리를 약간 식힌 뒤 접시에 담아낸다.

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이 영상의 핵심 팁

—양파는 너무 가늘지 않게 슬라이스한다.
—양파를 식초에 부드럽게 익히는 과정이 핵심이다.

이 레시피는 Aden Films의 원본 영상을 바탕으로 영어 원문을 한국어로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.

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