아시안·면·국수·난이도 쉬움
전통 케이프 말레이식 스코치 버미셀리 만들기
버터에 아주 가는 면을 볶아 풍미를 살린 전통적인 달콤한 디저트입니다.
#손님상#디저트
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재료
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조리 순서
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- 1
중불로 예열한 팬에 버터 100g, 계피 스틱, 카다멈 3~4알을 넣는다.
중불이 단계 재료 - 2
버터가 녹으면 버미셀리 250g을 넣고 면이 갈색이 될 때까지 저으며 볶는다.
이 단계 재료 - 3
면이 갈색으로 변하면 설탕을 취향껏 넣어 잘 섞어준 뒤 물 1.5컵을 붓는다.
이 단계 재료 - 4
뚜껑을 덮고 약중불에서 약 15~20분간 면이 익도록 찌듯 조리한다.
중불 - 5
면의 식감이 너무 단단하면 물을 약간 더 추가하고 다시 뚜껑을 덮어 5~6분간 더 익힌다.
- 6
완성된 요리에 취향에 따라 견과류나 건포도를 뿌려 마무리한다.
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이 영상의 핵심 팁
- —면이 갈색으로 변하기 시작하면 매우 빠르게 타거나 익을 수 있으니 주의해야 한다.
- —취향에 따라 면의 식감을 더 부드럽게 하거나 쫄깃하게 하기 위해 물 양을 조절할 수 있다.
- —여름철에는 아이스크림이나 휘핑크림과 함께 먹으면 맛있다.
이 레시피는 Fatima Sydow Cooks의 원본 영상을 바탕으로 영어 원문을 한국어로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
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