양식·소스·양념·잼·난이도 쉬움

두부로 만드는 5분 완성 비건 크림치즈

Name: 두부로 만드는 5분 완성 비건 크림치즈
Yield: 227g
Cuisine: 양식
Ingredients: 단단한 두부(extra firm tofu) 200g; 영양 효모(nutritional yeast) 2큰술; 레몬즙 1과 1/2큰술; 사과식초(apple cider vinegar) 1/2큰술; 바다 소금(sea salt) 1/4작은술; 검은 후추(black pepper) 1/4작은술; 마늘 가루(garlic powder) 3/4작은술; 딜(dill) 1큰술; 식물성 우유(non dairy milk) 1/8 ~ 1/4컵 (30-59ml)

단백질이 풍분한 두부를 활용해 집에서 간편하게 만들 수 있는 고소하고 꾸덕한 비건 크림치즈 레시피입니다.

#비건#초스피드#단백질#홈메이드

유튜브 채널 Tasty Thrifty Timely

공식 유튜브 플레이어 — 조회수·수익은 원작자에게 갑니다

이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.

재료

기준 227g

일부 수치는 영상 속 표현을 자동으로 정리한 값입니다. 조리 전에 원본 영상으로 한 번 확인해 주세요.

있는 재료는 체크하세요 — 체크 안 한 재료는 구매 버튼으로 바로 살 수 있어요

도구

블렌더구매두부 프레스(또는 무거운 물건)

조리 순서

타임코드를 누르면 영상이 이동하고, 재생 중엔 지금 장면의 단계가 표시됩니다 · 재료 칩을 누르면 준비 완료로 체크됩니다

1
두부 200g을 손으로 부수거나 프레스로 압착하여 물기를 제거한다.
이미 압착된 두부를 사용하면 과정이 더 간편함
2
블렌더에 두부 200g, 영양 효모 2큰술, 레몬즙 1과 1/2큰술, 사과식초 1/2큰술, 바다 소금 1/4작은술, 검은 후추 1/4작은술, 마늘 가루 3/4작은술, 딜 1큰술을 넣는다.
이 단계 재료
산미가 부족하면 레몬즙을 더 추가할 수 있음
3
식물성 우유를 조금씩 넣으며 블렌더로 부드러운 질감이 될 때까지 갈아준다.
이 단계 재료
너무 액체처럼 되지 않도록 주의하며 농도를 맞춤
4
완성된 크림치즈를 냉장고에 넣어 단단하게 굳힌 뒤 완성한다.
냉장 보관하면 더 꾸덕한 질감이 됨