양식·간식·디저트·난이도 보통·약 10분

치즈 플랫브레드 10분 완성 초간단 레시피

Name: 치즈 플랫브레드 10분 완성 초간단 레시피
Total time: 10 min
Yield: 4인분
Cuisine: 양식
Ingredients: 버터밀크 또는 케피어 300g(1 1/4 cups); 달걀 1개; 소금 1작은술; 설탕 1작은술; 베이킹파우더 2작은술; 식용유 3큰술; 밀가루 450g(3 1/2 cups); 간 치즈 200g(7 oz); 식용유 적당량

효모 없이 버터밀크와 베이킹파우더를 사용하여 폭신한 식감을 살린 짭짤하고 고소한 치즈 납작빵입니다.

#초스피드#간식#홈카페

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재료

기준 4인분

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조리 순서

타임코드를 누르면 영상이 이동하고, 재생 중엔 지금 장면의 단계가 표시됩니다 · 재료 칩을 누르면 준비 완료로 체크됩니다

1
깊은 볼에 버터밀크(또는 케피어) 300g(1 1/4 cups), 달걀 1개, 소금 1작은술, 설탕 1작은술, 베이킹파우ת 2작은술, 식용유 3큰술을 넣고 거품기로 잘 섞어준다.
이 단계 재료
버터밀크와 베이킹파우더가 반응하여 빵이 폭신해진다.
2
체에 친 밀가루 450g(3 1/2 cups)을 두 번에 나누어 넣으며 섞는다.
이 단계 재료
밀가루를 한 번에 다 넣지 말고 두 번에 나누어 넣는다.
3
반죽이 되직해지면 작업대로 옮겨 손으로 부드럽고 탄력 있게 치대며 반죽한다.
손에 거의 묻지 않는 상태가 될 때까지 반죽한다.
4
완성된 반죽을 4등분으로 나누어 둥근 공 모양으로 만든다.
5
반죽을 얇고 넓게 편 뒤, 중앙에 간 치즈 200g(7 oz)을 넉넉히 올린다.
이 단계 재료
6
반죽 가장자리를 중앙으로 모아 꼬집듯이 봉한 뒤, 이음매가 아래로 가도록 뒤집어 부드럽게 다시 납작하게 펴준다.
치즈가 터져 나오지 않게 주의한다.
7
식용유를 약간 두른 팬을 예열한 뒤, 중불보다 조금 약한 불에서 앞뒤로 노릇하게 굽는다.
중불 → 약한불
이 단계 재료
한쪽 면이 황금색이 되면 뒤집는다.