5분 완성! 실패 없는 맛있는 잔치국수 레시피

냄비에 물 1.2L와 육수 주머니 2개, 소금 1/2스푼을 넣고 끓인다.

부추는 4~5cm 길이로 자르고, 당근은 가늘게 채 썰며, 유부는 가늘게 채 썬다.

계란 2개를 풀어 알끈이 끊어지도록 잘 섞는다.

대파를 다져 계량컵으로 한 컵 분량을 준비한 뒤 국간장 1스푼, 멸치액젓 2스푼, 참치액 3스푼, 고춧가루 1스푼을 넣어 양념장을 만든다.

끓는 육수에서 주머니를 건져낸 뒤 당근을 넣고 30초간 끓이다가 계란물을 부어준다.

계란을 부은 후 바로 저으면 국물이 탁해지므로 주의한다.

계란이 익으면 부추를 넣고 불을 끈다.

끓는 물에 소면 2인분을 넣어 3~4분간 삶은 뒤 찬물에 여러 번 헹궈 물기를 뺀다.

소면을 삶을 때 저어가며 익혀야 뭉치지 않는다.

그릇에 면을 담고 육수를 부은 뒤 유부와 양념장을 올려 완성한다.