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스위스식 소고기 다짐육 파스타(Hörnli & Gehacktes) 레시피

Name: 스위스식 소고기 다짐육 파스타(Hörnli & Gehacktes) 레시피
Cuisine: 양식
Ingredients: 다진 소고기 500g; 올리브유 1큰술; 양파; 파프리카 가루; 토마토; 호르니(Hörnli, 짧은 파스타); 소금

스위스의 전형적인 가정식 요리로, 다진 소고기와 양파를 볶다가 토마토와 함께 졸여낸 뒤 짧은 파스타(Hörnli)와 버무려 먹는 요리입니다.

#스위스식#가정식#파스타

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재료

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조리 순서

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1
팬을 달군 후 올리브유 1큰술을 두른다.
이 단계 재료
2
실온 상태의 다진 소고기 500g을 넣고 색이 변할 때까지 볶는다.
이 단계 재료
3
다진 양파와 파프리카 가루를 넣고 양파가 투명해질 때까지 볶는다.
이 단계 재료
4
토마토를 넣고 끓이다가 물을 부어 졸인다.
이 단계 재료
5
소스가 걸쭉해질 때까지 충분히 졸인 후 소금으로 간을 한다.
이 단계 재료
6
끓는 물에 소금을 넣고 호르니(Hörnli)를 넣어 삶는다.
이 단계 재료
7
삶아진 호르니를 만들어둔 소스에 넣고 잘 섞어 완성한다.
이 단계 재료

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이 영상의 핵심 팁

—고기는 조리 전 실온 상태로 준비한다.
—토마토를 사용할 때는 열을 가해 충분히 끓여준다.
—소스가 시럽처럼 걸쭉해질 때까지 졸여야 풍미가 좋다.

이 레시피는 THE CLUB의 원본 영상을 바탕으로 독일어 원문을 한국어로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.

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