아시안·찜·조림·난이도 보통

치킨 망 토마스 조림 20분 완성!

Name: 치킨 망 토마스 조림 20분 완성!
Cuisine: 아시안
Ingredients: 닭다리살(Chicken leg quarters) 1.3kg; 간장(Soy sauce) 4큰술; 액상 조미료(Knorr liquid seasoning) 2큰술; 후추(Ground black pepper); 식용유(Oil for pan frying); 버터(Butter) 30~50g; 양파(Onions) 2개; 마늘(Garlic) 1개; 스프라이트(Sprite) 480ml(2Cups); 소금(Salt) 1/2작은술; 후추(Ground black pepper) 1/2작은술; 망 토마스 소스(Mang Tomas all around sarsa) 180ml(3/4Cup); 통후추(Whole peppercorn) 1/2작은술; 식초(Vinegar) 4큰술; 고추(Red and green chili peppers); 월계수 잎(Dried bay leaves) 3개

닭다리살을 간장 양념에 재워 구운 뒤, 양파, 마늘, 스파이라이트, 망 토마스 소스를 넣어 부드럽게 졸여낸 필리핀식 닭요리입니다.

#손님상#밥도둑

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재료

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조리 순서

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1
닭다리살 1.3kg에 간장 4큰술, 액상 조미료 2큰술, 후추를 넣고 잘 섞는다.
이 단계 재료
2
약 30분 동안 마리네이드한다.
3
팬에 기름을 두르고 약불~중불(Low to medium flame)에서 닭고기를 앞뒤로 노릇하게 굽는다.
약불 → 중불
4
구워진 닭고기는 따로 그릇에 담아둔다.
5
팬의 남은 기름을 제거한 뒤 버터 30~50g을 녹인다.
이 단계 재료
6
강불(High flame)에서 양파 2개를 20초간 볶다가, 다진 마늘 1개를 넣고 10초간 더 볶는다.
강불
이 단계 재료
7
구워둔 닭고기를 넣고 1분간 볶는다.
8
스프라이트 480ml(2Cups), 마리네이드한 양념액, 식초 4큰술, 망 토마스 소스 180ml(3/4Cup), 소금 1/2작은술, 후추 1/2작은술, 통후추 1/2작은술, 월계수 잎 3개를 넣는다.
이 단계 재료
9
재료를 섞은 뒤 약불(Low)에서 고기가 부드러워지고 소스가 줄어들 때까지 천천히 조린다.
약불
10
고기가 부드러워지면 고추를 넣고 소스가 걸쭉해질 때까지 더 졸여 완성한다.
이 단계 재료