한식·샐러드·난이도 쉬움
아스파라거스 & 토마토 샐러드: 몸을 깨우는 상큼한 알칼리성 식단
신선한 아스파라거스와 토마토를 활용해 영양 손실을 최소화하며 만드는 건강하고 상큼한 샐러드입니다.
#건강식#다이어트#샐러드#알칼리성음식
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재료
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조리 순서
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- 1
아스파라거스의 밑둥을 다듬은 후 찜기에 넣어 스팀으로 익혀줍니다.
이 단계 재료밑둥이 너무 딱딱한 부분만 잘라내면 맛있는 부위를 살릴 수 있습니다.
- 2
토마토를 깍둑썰기하여 볼에 담습니다.
이 단계 재료 - 3
다진 파슬리, 마늘, 파를 토마토가 담긴 볼에 함께 넣습니다.
이 단계 재료 - 4
소금과 후추로 간을 하고, 취향에 따라 카옌 페퍼를 추가합니다.
이 단계 재료 - 5
레몬즙 1~2스푼과 올리브유를 넣고 잘 섞어줍니다.
이 단계 재료 - 6
익힌 아스파라거스에 소금과 올리브유를 뿌린 뒤 토마토와 함께 담아냅니다.
이 단계 재료스팀 조리는 영양 손실이 적고 소화가 잘 됩니다.
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이 영상의 핵심 팁
- —아스파라거스는 스팀(찜) 방식으로 익히면 영양과 본래의 맛을 유지하기 좋습니다.
- —레몬은 산성 식품처럼 느껴질 수 있지만, 몸속에서 분해되면 알칼리성 작용을 합니다.
- —카옌 페퍼를 넣으면 매콤한 맛을 즐길 수 있습니다.
이 레시피는 하루하루 문숙 Day by day with Suki의 원본 영상을 바탕으로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
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