아시안·면·국수·난이도 보통
필리핀식 볶음면 판싯 미키 구이사도 만들기
쫄깃한 미키 면과 짭조름한 초리조, 다양한 어묵이 어우러진 필리핀식 볶음면 요리입니다.
#혼밥#초스피드#필리핀음식#볶음면
공식 유튜브 플레이어 — 조회수·수익은 원작자에게 갑니다
이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.
재료
있는 재료는 체크하세요 — 체크 안 한 재료는 구매 버튼으로 바로 살 수 있어요
조리 순서
타임코드를 누르면 영상이 이동하고, 재생 중엔 지금 장면의 단계가 표시됩니다 · 재료 칩을 누르면 준비 완료로 체크됩니다 · 단계의 ⏱ 시간 칩을 누르면 타이머가 돌아갑니다
- 1
끓는 물에 미키 면 1kg을 넣고 고온에서 알덴테 상태가 될 때까지 약 90초간 삶는다.
이 단계 재료면이 너무 퍼지지 않게 주의한다.
- 2
삶은 면을 흐르는 물에 씻은 뒤 체에 받쳐 물기를 뺀다.
과하게 익는 것을 방지하기 위해 씻는다.
- 3
팬에 초리조 마카오 4개를 넣고 지방이 나올 때까지 노릇하게 굽는다.
이 단계 재료구운 후 따로 덜어둔다.
- 4
팬에 키키암 12개와 오징어볼/치킨볼 12개를 넣고 중약불에서 노릇하게 굽는다.
중약불이 단계 재료구운 후 따로 덜어둔다.
- 5
팬에 마리네이드한 돼지 삼겹살 500g을 넣고 중불에서 노릇한 자국이 생길 때까지 굽는다.
중불이 단계 재료구운 후 따로 덜어둔다.
- 6
팬에 다진 양파 2개를 넣고 고온에서 20초간 볶는다.
이 단계 재료 - 7
다진 마늘 8알을 넣고 15초간 더 볶는다.
이 단계 재료 - 8
팬에 덜어둔 돼지 삼로를 넣고 잘 섞는다.
- 9
고기가 잠길 정도로 물을 붓고, 팬 바닥의 맛있는 성분이 섞이도록 저으며 고기가 부드러워질 때까지 약불로 푹 익힌다.
약불필요시 물을 더 추가한다.
- 10
소스의 일부를 나중에 사용하기 위해 따로 덜어둔 뒤, 남은 소스를 줄여 기름이 나올 때까지 졸인다.
- 11
얇게 썬 당근과 양배추 1/2개, 다진 리크를 넣고 고온에서 15초간 섞는다.
이 단계 재료 - 12
삶아둔 미키 면을 넣고 고온에서 15~20초간 잘 섞는다.
이 단계 재료 - 13
양념 혼합물 5큰술을 넣고 잘 섞는다.
이 단계 재료 - 14
아까 따로 덜어두었던 소스를 다시 팬에 붓는다.
- 15
초리조 마카오, 키키암, 오징어볼을 넣고, 마지막으로 다진 쪽파를 뿌린 뒤 고온에서 잘 섞는다.
이 단계 재료 - 16
불을 끄고 완성한다.
이 레시피로 요리해 보셨나요?
만들어봤어요를 누르면 내 요리 기록으로 남아요
이 영상의 핵심 팁
- —초리조, 키키암, 돼지 삼겹살을 각각 따로 구워 맛을 끌어올린다.
- —고기가 부드러워질 때까지 충분히 익힌 뒤 소스를 졸여 풍미를 응축시킨다.
- —양념 혼합물은 미리 만들어둔 비율(간장:굴소스:호이신 = 3:3:2)을 활용한다.
이 레시피는 Kuya Fern's Cooking의 원본 영상을 바탕으로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
이런 레시피는 어때요
9:18필리핀식 스파게티 15분 완성
Esie Austria
6:18치즈가 폭발하는 초간단 필리핀식 라자냐 레시피
Kuya Fern's Cooking
12:49판싯 칸톤 소탕혼 구이사도(Pansit Guisado) 만들기
Esie Austria
10:49소탕혼 귀사도(Pansit Sotanghon Guisado) 만들기
Esie Austria
11:24촉촉하고 육즙 가득한 덤플링 라자냐 레시피
Esie Austria
9:55판싯 푸싯(Pansit Pusit) 오징어 비혼면 만들기
Esie Austria
8:09크리미 마카로니 수프 만들기 (치킨·햄 활용 꿀팁)
Panlasang Pinoy
13:43원팟 스파게티와 수제 마늘빵 레시피
Panlasang Pinoy