아시안·간식·디저트·난이도 보통·약 20분
고구마 찹쌀떡 쿠에 코시 만들기
찐 고구마와 찹쌀가루를 사용하여 만든 달콤하고 쫀득한 인도네시아식 디저트입니다.
#간식·디저트#쫀득한
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재료
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도구
조리 순서
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- 1
코코넛 가루 250g, 설탕 150g, 소금 1/4 작은술, 물 100ml, 판단 잎을 팬에 넣고
이 단계 재료 - 2
내용물이 끈적해질 때까지 졸여 코코넛 필링을 만든다.
이 단계 재료 - 3
볼에 찐 고구마 200g과 찹쌀가루 200g, 소금 1/2 작은술을 넣고
이 단계 재료 - 4
따뜻한 코코넛 밀크 150ml를 부어 반죽한다.
이 단계 재료 - 5
반죽을 적당한 크기로 나누어 필링을 넣고 감싼 뒤, 바나나 잎에 올리고 기름을 바른다.
이 단계 재료 - 6
찜기에 올려 20분 동안 찐다.
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이 영상의 핵심 팁
- —코코넛 필링은 팬에서 끈적한 상태가 될 때까지 충분히 조리한다.
- —고구마는 찌고 난 후의 무게를 기준으로 한다.
이 레시피는 D's Kitchen의 원본 영상을 바탕으로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
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