아시안·볶음·난이도 쉬움

고소한 땅콩과 감자의 만남! 알루 피넛 사브지 레시렉피

Name: 고소한 땅콩과 감자의 만남! 알루 피넛 사브지 레시렉피
Yield: 4인분
Cuisine: 아시안
Ingredients: 삶은 감자 4개; 땅콩 1컵; 기(Ghee) 1큰술; 큐민 씨드 1작은술; 머스타드 씨드 1작은술; 아사포에티다(Asafoetida) 1/2작은술; 초록 고추 2개; 생강 1큰술; 소금 1작은술; 토마토 1/2개; 고수 씨드 가루(Coriander seeds powder) 2작은술; 모링가 잎(Moringa leaves); 고수 잎(Coriander leaves); 레몬 1/2개

삶은 감자와 고소하게 간 땅콩을 활용한 영양 가득한 인도식 채소 요리입니다.

#혼밥#초스피드#건강식

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재료

기준 4인분

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조리 순서

타임코드를 누르면 영상이 이동하고, 재생 중엔 지금 장면의 단계가 표시됩니다 · 재료 칩을 누르면 준비 완료로 체크됩니다

1
팬에 기(Ghee) 1큰술을 두르고 큐민 씨드 1작은술을 넣어 갈색이 될 때까지 볶는다.
이 단계 재료
큐민 씨드가 갈색으로 변할 때까지 기다린다.
2
머스타드 씨드 1작은술과 아사포에티다 1/2작은술을 넣는다.
이 단계 재료
3
다진 초록 고추 2개와 다진 생강 1큰술을 넣고 볶는다.
이 단계 재료
4
삶은 감자 4개를 넣고 잘 버무린다.
이 단계 재료
5
소금 1작은술을 넣고 잘 섞는다.
이 단계 재료
6
거칠게 간 땅콩 1컵을 넣는다.
이 단계 재료
7
깍둑썰기한 토마토 1/2개와 고수 씨드 가루 2작은술을 넣는다.
이 단계 재료
8
모링가 잎과 다진 고수 잎을 넣는다.
이 단계 재료
모링가 잎은 자르지 않고 그대로 넣는다.
9
가스불을 끄고 레몬 1/2개의 즙을 짜 넣은 뒤 잘 섞어 마무리한다.
이 단계 재료