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사과 젤리 만들기

Name: 사과 젤리 만들기
Cuisine: 기타
Ingredients: 사과즙(crab apple juice) 1320ml(5 1/2 cups); 설탕 1080ml(4 1/2 cups) ~ 1320ml(5 1/2 cups)

사과즙과 설탕을 이용해 만드는 달콤하고 상큼한 젤리입니다.

#간식·디저트

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재료

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1
사과의 꼭지와 꽃 부분을 제거한다.
2
사과를 물에 담가 부드러워질 때까지 삶는다.
3
삶은 사과를 치즈클로스에 걸러 3~4시간 동안 즙을 추출한다.
즙을 짤 때 너무 세게 짜지 않도록 주의한다.
4
추출된 사과즙 1320ml(5 1/2 cups)에 설탕 4 1/2 ~ 1320ml(5 1/2 cups)를 넣고 15분간 또는 젤리가 형성될 때까지 끓인다.
이 단계 재료
5
그동안 소독용 병을 6~7분간 삶는다.
6
젤리가 잘 굳는지 확인하기 위해 몇 방울을 식혀본다.
7
뜨거운 상태의 젤리를 소독된 병에 붓는다.
8
병을 8~10분간 삶아 밀봉한다.