중식·볶음·난이도 쉬움
후추 소고기 볶음(Black Pepper Beef Stir Fry) 초간단 레시피
부드러운 소고기 안심/등심 부위를 전분으로 코팅하여 육즙을 가두고, 아삭한 채소와 강렬한 후추 향이 어우러진 중식풍 볶음 요리입니다.
#중식#볶음#소고기
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재료
이 영상은 계량을 알려주지 않아 조리 순서 중심으로 정리했습니다. 분량은 원본 영상을 참고해 주세요.
조리 순서
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- 1
소고기에 흑후추, 간장, 계란, 옥수수 전분을 넣고 잘 버무려 밑간을 한다.
이 단계 재료 - 2
팬에 식용유를 두르고 달군 뒤, 밑간한 소고기를 넣어 볶는다.
이 단계 재료뜨거운 팬에 기름을 둘러 눌어붙음을 방지한다.
- 3
양파, 피망, 다진 마늘, 다진 셀러리, 다진 당근, 다진 고수 줄기를 넣는다.
이 단계 재료 - 4
간장, 굴소스, 설탕, 흑후추, 물, 레몬즙, 감자 전분물을 섞은 소스를 팬에 붓는다.
이 단계 재료 - 5
흑후추를 추가로 뿌린 뒤, 마지막으로 쪽파를 얹어 마무리한다.
이 단계 재료
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이 영상의 핵심 팁
- —고기를 전분과 계란에 버무리면 조리 시 육질이 부드러워진다.
- —채소들을 잘게 다져 사용하면 소스와 잘 어우러진다.
이 레시피는 Taste Show의 원본 영상을 바탕으로 중국어 원문을 한국어로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
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