양식·국·수프·찌개·난이도 쉬움

아빠의 레시피로 만든 든든한 핫팟 캐서롤

Name: 아빠의 레시피로 만든 든든한 핫팟 캐서롤
Cuisine: 양식
Ingredients: 양 앞다리 바베큐 찹(Lamb forequarter bbq chops) 4개; 감자; 당근; 완두콩(Peas); 커리 또는 세이보리 컨티넨탈 핫팟 믹스(Curry or savory continental hot pot); 물 또는 치킨 스톡; 물 120ml(1/2 cup); 옥수수 전분(Cornflour) 1 큰술; 그레이비 믹스(Gravy mix) 3 큰술(heaped); 후추

70년대 스타일의 든든한 가정식 요리로, 양고기와 채소를 향신료 믹스와 함께 푹 끓여낸 요리입니다.

#혼밥#손님상#가정식

유튜브 채널 Aussie girl can cook

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재료

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도구

무쇠 냄비(Cast iron pot)구매주전자(Jug)

조리 순서

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1
양 찹 4개를 지방을 제거하여 무쇠 냄비에 넣는다.
2
껍질을 벗겨 썬 감자, 당근, 냉동 완두콩을 냄비에 넣는다.
이 단계 재료
3
커리 핫팟 믹스를 넣고 물(또는 치킨 스톡)을 재료가 잠길 정도로 부어 섞는다.
4
후추를 약간 뿌린 뒤 뚜껑을 덮고 가스레인지에서 끓인다.
이 단계 재료
5
끓기 시작하면 불을 낮춰 약불로 조리하며, 1시간 45분 동안 30분마다 저어준다.
약불
고기가 뼈에서 떨어질 정도로 부드러워질 때까지 조리한다.
6
물 120ml(1/2 cup), 옥수수 전분 1 큰술, 그레이비 믹스 3 큰술을 섞어 농도 조절용 액체를 만든다.
이 단계 재료
7
고기가 부드러워지면 불을 높여 끓인 뒤, 만들어둔 농도 조절용 액을 조금씩 부으며 저어 완성한다.