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치킨 파스텔(Creamy Chicken Pastel) 레시피
닭고기와 채소, 에바포레이티드 밀크를 넣어 부드럽고 풍미 가득하게 만드는 필리핀식 스튜 요리입니다.
#초스피드#가족식사
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재료
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조리 순서
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- 1
팬에 버터 2큰술을 넣는다.
이 단계 재료버터를 지방원으로 사용하여 풍미를 높인다.
- 2
중불에서 양파와 마늘을 볶는다.
중불이 단계 재료마늘이 쉽게 탈 수 있으므로 양파를 먼저 넣는다.
- 3
양파와 마늘 향이 올라오면 닭고기를 넣는다.
이 단계 재료닭고기 자체의 기름이 나올 때까지 뚜껑을 덮고 2~3분간 익힌다. 이 과정은 MSG나 치킨 큐브 없이도 풍미를 내는 핵심이다.
- 4
당근과 감자를 넣고 가볍게 섞는다.
이 단계 재료 - 5
피망을 넣고 에바포레이티드 밀크를 붓는다.
이 단계 재료 - 6
소금 1/2작은술, 후추 1/2작은술로 간을 한다.
이 단계 재료개인 취향에 따라 양을 조절한다.
- 7
뚜껑을 덮고 약불에서 10분간 또는 채소가 익을 때까지 뭉근하게 끓인다.
약불채소가 다 익으면 필요에 따라 소금을 추가한다.
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이 영상의 핵심 팁
- —닭고기 자체의 기름을 활용하면 MSG나 치킨 큐브 없이도 깊은 맛을 낼 수 있다.
- —채소의 식감을 위해 큐브 형태로 썰어 준비한다.
- —마지막에 간을 보며 소금을 추가하여 최종 간을 맞춘다.
이 레시피는 Foodie Pinoy의 원본 영상을 바탕으로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
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