아시안·볶음·난이도 보통

부드럽고 촉촉한 굴소스 계란볶음 레시피

Name: 부드럽고 촉촉한 굴소스 계란볶음 레시피
Yield: 3인분
Cuisine: 아시안
Ingredients: 계란 3알; 중력분 1.5큰술; 치킨 스톡 0.5작은술; 물 2큰술; 마늘 3알; 양파 0.25개; 쪽파 1대; 굴소스 2큰술; 간장 1큰술; 참기름 1작은술; 설탕 2작은술; 버섯 스톡 0.5작은술; 전분 1.5큰술; 물 250ml; 흰쌀밥

밀가루와 물을 섞어 계란의 식감을 부드럽게 만든 뒤, 굴소스 베이스의 소스를 더해 완성하는 촉촉한 계란 요리입니다.

#초스피드#아이간식#한그릇요리

유튜브 채널 Devina Hermawan

공식 유튜브 플레이어 — 조회수·수익은 원작자에게 갑니다

이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.

재료

기준 3인분

일부 수치는 영상 속 표현을 자동으로 정리한 값입니다. 조리 전에 원본 영상으로 한 번 확인해 주세요.

있는 재료는 체크하세요 — 체크 안 한 재료는 구매 버튼으로 바로 살 수 있어요

조리 순서

타임코드를 누르면 영상이 이동하고, 재생 중엔 지금 장면의 단계가 표시됩니다 · 재료 칩을 누르면 준비 완료로 체크됩니다

1
볼에 중력분 1.5큰술과 물 2큰술을 넣고 뭉침이 없도록 잘 섞은 뒤, 계란 3알과 치킨 스톡 0.5작은술을 넣어 잘 저어준다.
이 단계 재료
물은 계란을 더 가볍고 부드럽게 만들어준다.
2
마늘은 다지고, 양파와 쪽파를 슬라이스한다.
이 단계 재료
3
물 250ml, 굴소스 2큰술, 간장 1큰술, 설탕 2작은술, 전분 1.5큰술을 넣고 잘 섞어 소스를 만든다.
이 단계 재료
미리 섞어두면 조리 시간을 단축할 수 있다.
4
팬에 기름을 두르고 달군 뒤, 계란 반죽을 부어 가볍게 저으며 익힌다.
이 단계 재료
기름을 충분히 달궈야 계란이 즉시 부풀어 오른다.
5
계란이 어느 정도 익으면 마늘과 양파를 넣고 향이 올라오고 약간 갈색이 될 때까지 볶는다.
이 단계 재료
너무 잘게 부수지 말고 덩어리감을 살려 볶는다.
6
만들어둔 소스 혼합물을 붓고 끓어오르면 쪽파, 버섯 스톡, 참기름을 넣고 살짝 더 조리한다.
이 단계 재료
참기름은 마지막에 넣어 향을 살린다.