중식·국·수프·찌개·난이도 쉬움

부드럽고 고급스러운 게살스프

Name: 부드럽고 고급스러운 게살스프
Yield: 2인분
Cuisine: 중식
Ingredients: 게살; 전분; 물 800cc; 굴소스 2스푼; 소금; 야채; 버섯; 계란 흰자

비싼 게살 대신 냉동 게살을 활용하여 집에서도 고급스러운 맛을 내는 뜨끈한 게살스프 레시피입니다.

#혼밥#초스피드#손님상

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저수분 조리 · 다층 스테인리스 조리기구 기준
다층 스테인리스 조리기구로 만든 레시피예요. 일반 조리기구에서는 물·불 조절이 다를 수 있어요.

재료

기준 2인분

일부 수치는 영상 속 표현을 자동으로 정리한 값입니다. 조리 전에 원본 영상으로 한 번 확인해 주세요.

있는 재료는 체크하세요 — 체크 안 한 재료는 구매 버튼으로 바로 살 수 있어요

조리 순서

타임코드를 누르면 영상이 이동하고, 재생 중엔 지금 장면의 단계가 표시됩니다 · 재료 칩을 누르면 준비 완료로 체크됩니다

1
게맛살을 결대로 길게 찢어 준비한다.
2
전분과 물을 섞어 전분물을 만든다.
이 단계 재료
3
육수 800cc를 냄비에 넣고 끓인다.
4
끓는 육수에 야채(버섯 등)를 넣고 볶듯 익힌다.
이 단계 재료
5
굴소스 2스푼을 넣고 소금으로 간을 맞춘다.
이 단계 재료
6
준비한 게맛살을 넣는다.
7
전분물을 조금씩 부으며 농도를 조절한다.
이 단계 재료
8
계란 흰자를 원을 그리듯 둘러준 뒤, 저어주지 말고 그대로 익힌다.
이 단계 재료

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이 영상의 핵심 팁

—게맛살은 결대로 길게 찢어서 사용한다.
—전분물을 넣을 때는 농도를 보며 조금씩 조절한다.
—계란 흰자를 넣은 후에는 너무 저으면 국물이 탁해지므로 주의한다.

이 레시피는 숙희의톡톡튀는퀸스토리의 원본 영상을 바탕으로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.

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