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클래식의 재해석, 코스탈 번 만들기

Name: 클래식의 재해석, 코스탈 번 만들기
Yield: 8개
Cuisine: 아시안
Ingredients: 무염 버터(Unsalted Butter) 180g; 슈가파우더(Icing Sugar) 120g; 계란(Egg) 50g; 아몬드 가루(Almond Flour) 80g; 코코넛 가루(Desiccated Coconut) 120g; 우유(Milk) 50g; 중력분(All Purpose Flour) 60g; 소금(Salt) 4g; 식용유(Vegetable Oil) 30g; 부드러운 버터(Soften Butter) 50g; 중력분(All Purpose Flour) 40g; 슈가파우더(Icing Sugar) 10g; 우유(Milk)

무염 버터와 아몬드 가루, 코코넛을 활용한 부드럽고 달콤한 코스탈 번 레시피입니다.

#간식#디저트#베이킹

유튜브 채널 Michael Lim

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재료

기준 8개

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도구

23cm x 23cm 팬구매

조리 순서

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1
무염 버터 180g, 슈가파우더 120g, 계란 50g, 아몬드 가루 80g, 코코넛 가루 120g, 우유 50g, 중력분 60g, 소금 4g, 식용유 30g을 넣고 가장 낮은 속도에서 2분간 섞는다.
이 단계 재료
2
2분 후 속도를 높여 10분간 또는 반죽이 완성될 때까지 계속 섞는다.
3
반죽을 8등분으로 나눈 뒤 덮어서 20분간 휴지시킨다.
4
23cm x 23cm 팬에 담고 덮어서 크기가 두 배가 될 때까지 발효시킨다.
5
부드러운 버터 50g, 중력분 40g, 슈가파우개 10g을 섞어 속을 만든다.
이 단계 재료
6
반죽 위에 우유를 바른 뒤, 예열된 오븐(180°C)에서 25분간 굽는다.
180도
이 단계 재료