아시안·빵·베이킹·난이도 보통

갈릭 치즈 롤 15분 완성 초간단 레시피

Name: 갈릭 치즈 롤 15분 완성 초간단 레시피
Yield: 7개
Cuisine: 아시안
Ingredients: 중력분(All Purpose Flour) 400g; 설탕(Sugar) 30g; 소금(Salt) 1/4작은술.; 인스턴트 효모(Instant Yeast) 7g; 계란 흰자(Egg White) 1개; 우유(Milk) 240g; 무염 버터(Unsalted Butter) 30g; 체다 치즈(Cheddar Cheese); 갈릭 버터(Garlic Butter); 슈레드 치즈(Grated Cheese); 계란물(Egg Wash)

부드러운 반죽에 체다 치즈를 넣어 풍미를 살린 촉촉한 갈릭 치즈 롤입니다.

#빵#홈베이킹#간식#손님상

유튜브 채널 Michael Lim

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재료

기준 7개

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도구

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조리 순서

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1
중력분 400g, 설탕 30g, 소금 1/4작은술., 인스턴트 효모 7g, 계란 흰자 1개, 우유 240g을 넣고 저속으로 1~2분간 섞는다.
이 단계 재료
모든 재료가 하나로 뭉쳐질 때까지 섞는다.
2
무염 버터 30g을 넣고 저속으로 2분간 섞은 뒤, 속도를 높여 8분간 더 반죽한다.
이 단계 재료
3
반죽을 약 105g씩 7개의 덩어리로 나눈다.
4
반죽을 트레이에 담고 클링랩을 씌워 4시간 동안 발효시킨다.
반죽이 약간 부풀어 오를 때까지 기다린다.
5
반죽을 조심스럽게 다뤄 가스를 빼지 않도록 주의하며, 매끄러운 면이 아래로 향하게 뒤집는다.
6
반죽을 약간 늘려 직사각형 모양을 만든 뒤 체다 치즈를 넣고 말아준다.
이 단계 재료
7
말아진 반죽을 뒤집어 놓은 뒤, 오븐(전원은 꺼진 상태)에 넣고 크기가 두 배가 될 때까지 발효시킨다.
8
반죽 겉면에 계란물을 바르고 갈릭 버터를 바른 뒤 슈레드 치즈를 뿌린다.
이 단계 재료
9
오븐에서 15분간 굽는다.
오븐 종류에 따라 시간이 다를 수 있다.