저크 고구마 프라이(Jerk Sweet Potato Fries)

고구마를 원하는 두께로 슬라이스한다.

껍질을 벗기면 식감이 더 부드러워진다.

슬라이스한 고구마에 올리브유를 두르고 저크 시즈닝, 마늘 가루, 소금, 타임을 넣어 버무린다.

모든 조각에 양념이 골고루 묻도록 한다.

에어프라이어를 375도로 예열한 뒤, 고구마를 한 겹으로 겹치지 않게 배치한다.

너무 두꺼우면 익는 데 시간이 더 걸릴 수 있다.

에어프라이어에서 10~15분간 조리한다.

조각 크기에 따라 20~25분까지 늘릴 수 있다.

팬에 기름을 두르고 피망, 쪽파, 다진 마늘, 생강, 넛맥, 흑후추를 넣어 향이 살아나도록 빠르게 볶는다.

채소의 아삭함을 유지하기 위해 너무 오래 볶지 않는다.

완성된 고구마 위에 볶은 채소를 올리고 라임 제스트를 뿌려 마무리한다.

취향에 따라 라임즙을 직접 짜서 뿌릴 수 있다.