양식·국·수프·찌개·난이도 보통

양배추 롤을 활용한 초간단 폴란드식 수프

Name: 양배추 롤을 활용한 초간단 폴란드식 수프
Yield: 4~5인분
Cuisine: 양식
Ingredients: 돼지고기 다짐육 400g; 식용유(포도씨유) 1스푼; 마늘 3알; 월계수 잎 2장; 통후추 약간; 올스파이스(Allspice) 약간; 소금 1스푼; 후추(Ground pepper) 3/4 작은술; 당근 2개; 파슬리 뿌리(Parsley root) 1개; 토마토 페이스트 3스푼; 토마토 소스(통조림) 1캔; 물 8컵; 쌀 1/4컵; 잘게 썬 양배추 4~5컵

양배추 롤(Gołąbki)의 재료를 활용해 만드는 폴란드식 수프입니다. 돼지고기, 쌀, 채소를 함께 끓여 풍성한 맛을 냅니다.

#혼밥#초스피드#폴란드요리

유튜브 채널 Polish Your Kitchen

공식 유튜브 플레이어 — 조회수·수익은 원작자에게 갑니다

이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.

재료

기준 4~5인분

일부 수치는 영상 속 표현을 자동으로 정리한 값입니다. 조리 전에 원본 영상으로 한 번 확인해 주세요.

있는 재료는 체크하세요 — 체크 안 한 재료는 구매 버튼으로 바로 살 수 있어요

도구

Lodge cast iron pot / Dutch oven with lid구매

조리 순서

타임코드를 누르면 영상이 이동하고, 재생 중엔 지금 장면의 단계가 표시됩니다 · 재료 칩을 누르면 준비 완료로 체크됩니다 · 단계의 ⏱ 시간 칩을 누르면 타이머가 돌아갑니다

1
팬에 식용유 1스푼을 두르고 돼지고기 400g을 넣어 색이 살짝 날 때까지 볶는다.
이 단계 재료
지방이 있는 부위를 사용하는 것이 좋다.
2
마늘 3알, 월계수 잎 2장, 통후추, 올스파이스를 넣고 소금 1스푼과 후추 3/4 작은술을 넣어 간을 한다.
이 단계 재료
나중에 간을 조절할 수 있다.
3
토마토 페이스트 3스푼과 토마토 소스 1캔을 넣은 뒤 물 8컵을 붓는다.
이 단계 재료
4
슬라이스한 당근과 파슬리 뿌리를 넣고 약 10분간 끓인다.
이 단계 재료
5
채소가 어느 정도 익으면 쌀 1/4컵을 넣고 15분간 더 끓인다.
쌀이 국물의 맛을 흡수하며 농도를 잡아준다.
6
쌀이 익으면 잘게 썬 양배추 4~5컵을 넣고 5분간 더 조리하여 완성한다.
이 단계 재료
양배추의 아삭한 식감을 위해 마지막에 넣는다.