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만능 마흐시 속재료 레시피

Name: 만능 마흐시 속재료 레시피
Cuisine: 중동·아프리카
Ingredients: 이집트 쌀(또는 칼로스 쌀) 2컵(40ran g); 소고기 다짐육 400g; 토마토 300g; 기(Ghee) 1/4컵(50g); 엑스트라 버진 올리브 오일 2큰술(30ml); 토마토 페이스트 1/4컵(65g); 소금 1큰술; 시나몬(계피) 1작은술; 세븐 스파이스(7 Spices) 1작은술; 후추 1/2작은술; 넛맥(Nutmeg) 1/2작은술

애호박, 가지, 포도잎 등 다양한 채소 요리에 사용할 수 있는 만능 속재료 레시피입니다.

#만능#중동요리#속재료

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재료

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조리 순서

타임코드를 누르면 영상이 이동하고, 재생 중엔 지금 장면의 단계가 표시됩니다 · 재료 칩을 누르면 준비 완료로 체크됩니다

1
이집트 쌀(또는 칼로스 쌀) 2컵(400g)을 물에 여러 번 씻은 뒤 물기를 빼서 준비한다.
이 단계 재료
단립종 쌀을 사용하는 것이 좋다.
2
큰 볼에 씻은 쌀, 소고기 다짐육 400g, 잘게 다진 토마토 300g, 기 1/4컵(50g), 올리브 오일 2큰술(30ml), 토마토 페이스트 1/4컵(65g), 소금 1큰술, 시나몬 1작은술, 세븐 스파이스 1작은술, 후추 1/2작은술, 넛맥 1/2작은술을 모두 넣는다.
이 단계 재료
기(Ghee)와 올리브 오일을 섞어 풍미를 높인다.
3
모든 재료가 잘 섞이도록 골고루 버무린다.
재료가 모두 섞이면 채소 속을 채우는 용도로 바로 사용할 수 있다.