한식·분식·난이도 보통

해산물 크림 떡볶이 만들기

Name: 해산물 크림 떡볶이 만들기
Yield: 2인분
Cuisine: 한식
Ingredients: 떡볶이 떡; 생크림; 양파; 베이컨; 갑오징어; 쭈꾸미; 소금; 베트남 고추; 물

해산물의 감칠맛과 생크림의 부드러움이 어우러진 고급스러운 크림 떡볶이입니다.

#혼밥#손님상#로제

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저수분 조리 · 다층 스테인리스 조리기구 기준
다층 스테인리스 조리기구로 만든 레시피예요. 일반 조리기구에서는 물·불 조절이 다를 수 있어요.

재료

기준 2인분

이 영상은 계량을 알려주지 않아 조리 순서 중심으로 정리했습니다. 분량은 원본 영상을 참고해 주세요.

조리 순서

타임코드를 누르면 영상이 이동하고, 재생 중엔 지금 장면의 단계가 표시됩니다 · 재료 칩을 누르면 준비 완료로 체크됩니다

1
양파와 베이컨을 먹기 좋은 크기로 썰어 준비한다.
이 단계 재료
2
갑오징어를 한입 크기로 손질하여 준비한다.
이 단계 재료
3
퀸요리 팬에 양파와 베이컨을 넣고 열을 가해 볶는다.
이 단계 재료
4
준비한 갑오징어를 넣고 함께 조리한다.
이 단계 재료
5
생크림과 물(또는 우유)을 재료가 잠길 정도로 부어준다.
이 단계 재료
6
떡볶이 떡을 넣고 소금으로 간을 한다.
이 단계 재료
7
베트남 고추를 넣어 매콤한 맛을 더한다.
이 단계 재료
8
뚜껑을 닫고 조리한다.
9
국물이 어느 정도 졸아들면 뚜껑을 열어 수분을 날리며 졸인다.
10
마지막으로 농도를 확인하며 완성한다.

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이 영상의 핵심 팁

—갑오징어는 너무 오래 익히면 질겨질 수 있으므로 주의한다.
—수분이 너무 많으면 뚜껑을 연 채로 조리하여 졸인다.
—매콤한 맛을 원하면 베트남 고추를 추가하고, 취향에 따라 간을 조절한다.

이 레시피는 젠틀맨김의 원본 영상을 바탕으로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.

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