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밀크 모닝빵 만들기
따뜻한 우유와 강력분을 사용하여 부드럽게 구워낸 촉촉한 밀크 모닝빵입니다.
#빵만들기#홈베이킹#간식#아침식사
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저수분 조리 · 다층 스테인리스 조리기구 기준
다층 스테인리스 조리기구로 만든 레시피예요. 일반 조리기구에서는 물·불 조절이 다를 수 있어요.
재료
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조리 순서
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- 1
따뜻한 우유 150ml에 드라이이스트 4g, 설탕 20g을 넣고 잘 섞어준다.
이 단계 재료 - 2
강력분 240g과 소금 4g을 넣은 뒤 실온 버터 20g을 넣어 5분 동안 반죽한다.
이 단계 재료 - 3
반죽을 실온에서 30분간 발효시킨다.
- 4
발효된 반죽을 30등분으로 분할하여 둥글리기 한다.
- 5
반죽을 실온에서 다시 15분간 발효시킨다.
- 6
모짜렐라 치즈 30g, 크림치즈 40g, 다진 마늘 1ts, 꿀 20g을 섞어 속재료를 만든다.
이 단계 재료 - 7
분할한 반죽에 준비한 속재료를 채워 넣는다.
- 8
인덕션 4단에서 25분간 굽는다.
4단
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이 영상의 핵심 팁
- —반죽 시 실온 버터를 사용한다.
- —발효는 두 번에 나누어 진행한다(1차 30분, 2차 15분).
- —속재료로 모짜렐라 치즈, 크림치즈, 다진 마늘, 꿀을 조합하여 풍미를 더한다.
이 레시피는 퀸쿡 스토리 Queen Cook Story의 원본 영상을 바탕으로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
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